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歐式面包源自歐洲古老世紀(jì),，充滿(mǎn)異國(guó)風(fēng)味，一般采用各種谷物,、果仁和籽作為面團(tuán)材料,。谷物含有豐富的氨基酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝,，而果仁和籽則有豐富的非飽和脂肪,，有益身體健康。 歐式面包是歐洲人的主食(就像我們的饅頭,、大餅,、包子、米飯),，注重天然,、無(wú)糖或低糖、營(yíng)養(yǎng),、健康,。外形實(shí)而不華，口感外脆內(nèi)軟韌勁十足,，越吃越有滋味,；原料皆來(lái)自于各種天然的素材,如小麥、斯佩爾特小麥,、燕麥,、裸麥等傳統(tǒng)農(nóng)作物。 北歐的面包一般以黑麥為原料,，烤出的面包為深色的,；由于表皮硬質(zhì)地比較扎實(shí)，所以可以放置較長(zhǎng)時(shí)間,。中歐的面包以雜糧面包為主,，由于在面包中混合了大量的谷物、麩皮,、燕麥,、黑麥、大豆,、玉米等,，所以這種面包營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種有利健康的功能性食品,。法式和意式面包則另有特點(diǎn),，一般表皮金黃薄而脆，質(zhì)地較輕,，口味較清淡,。 歐式面包的發(fā)展和飲食習(xí)慣息息相關(guān)，一般個(gè)頭較大（當(dāng)然也有小面包）,，切片搭配其他食材一起食用,。例如意大利三餐離不開(kāi)橄欖油與香料，吃他們的面包也嘗得到橄欖油獨(dú)特的風(fēng)味。 英國(guó)人喜歡喝下午茶,，適合搭配茶與咖啡的面包種類(lèi)特別豐富,。法國(guó)人三餐吃得精致，面包變成副食,、口味淡而松軟更方便配餐,。務(wù)實(shí)的德國(guó)人則把面包當(dāng)做一門(mén)學(xué)問(wèn)，講究面包的本質(zhì),，雜糧,、裸麥、麥麩都被拿來(lái)做面包,，口感扎實(shí)有嚼勁。 【7天歐包課】 原價(jià)8800元 搶購(gòu)價(jià)僅4月份 預(yù)約直接掃碼二維碼 ▼
7天歐式面包課程 學(xué)習(xí)方式：老師示范與講解,，學(xué)員全程大量實(shí)操,，會(huì)從原料解析、工藝解析,，實(shí)際操作全方位的模式來(lái)教課,，確保真正的不放過(guò)一個(gè)制作細(xì)節(jié)，每日課后對(duì)每個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行分析,、總結(jié),，問(wèn)題交流、討論,，解答,，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個(gè)產(chǎn)品的制作 學(xué)習(xí)到天然酵母軟歐包的制作，原料理論,，工藝?yán)碚?，從天然酵母液（種）的培養(yǎng)、制作,，以及整個(gè)操作工藝,，各種食材搭配，各種手法,、造型的學(xué)習(xí),。 招生范圍：零基礎(chǔ)小白均可報(bào)名 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 甜面，吐司,，可頌,，咖啡巧克力軟歐，抹茶軟歐,，裸麥核桃,，紅酒桂圓，紅茶蔓越莓，紅酒甜甜圈,，貝果,，墨魚(yú)包，紅糖雜糧干果軟歐,，養(yǎng)生枸杞,，巧克力軟歐，紅豆肉松,，紅豆起司,，法式鄉(xiāng)村面包，法棒,，天然酵母培育,，攝影結(jié)業(yè)。 【7天歐包課】 原價(jià)8800元 搶購(gòu)價(jià)僅4月份 預(yù)約直接掃碼二維碼 ▼ 【上課地點(diǎn)】：上海市/長(zhǎng)寧區(qū)協(xié)和路弄787號(hào) 【上課時(shí)間】： 2017.4月2日——4月8日開(kāi)課 2017.5月4日——5月10日開(kāi)課 2017.5月13日——5月19日開(kāi)課 【培訓(xùn)人數(shù)】：限10人左右(名額有限,，報(bào)滿(mǎn)即止) 【學(xué)員要求】：零基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí) 【課程費(fèi)用】：原價(jià)8800元 現(xiàn)在報(bào)名搶購(gòu)價(jià) 7800元 【主廚名稱(chēng)】：汪老師 【主廚國(guó)籍】：中國(guó) 【主廚語(yǔ)言】：中文 報(bào)名方式： 【支付賬號(hào) 】：[email protected] 候志菲 PS：報(bào)名的同學(xué)以預(yù)付款1000元確定名額,，因教室會(huì)按報(bào)名人數(shù)準(zhǔn)備原材料，付款后一律不退費(fèi),，請(qǐng)各位同學(xué)安排好自己的時(shí)間確定要上再付款,，以免給各位造成損失！如需調(diào)課請(qǐng)?jiān)?天之前告知,！
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