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這種燉帶魚的味道要比普通紅燒的帶魚要有味道，而且中間用的蘿卜味道也非常好,，我是極少吃熟蘿卜的,，但是今天卻吃了很多． 因?yàn)檫@次我用的是紅蘿卜，我家的這個(gè)紅蘿卜本身吃起來就有些硬的,，不像白蘿卜的口感,，沒想到做熟后口感卻很好，不知道白蘿卜做出來會(huì)是什么樣子,，會(huì)不是面面的,，呵呵．以后試一次． 材料：帶魚一盤，蘿卜半個(gè),，蔥一根,，紅辣椒一個(gè)，青辣椒一個(gè),，蒜泥一大勺，白芝麻一大勺,。 調(diào)料：鹽適量,，醬油４５ＭＬ,，老抽15ML,辣椒粉依個(gè)人口味，糖一大勺,，香油３０ＭＬ,，料酒適量。如下圖：  X家里沒有白蘿卜而有半個(gè)紅蘿卜,，我就用了紅蘿卜代替,，沒想到也非常好吃．家里沒有青紅椒所以沒放，我想主要是調(diào)色的吧． 把除了蘿卜和鹽外的其它調(diào)料混后在一起  把帶魚整理干凈,，切段  把蘿卜切成約１ＣＭ左右的片,，平鋪于鍋底． 做好后才發(fā)現(xiàn)，雖然沒有用油,，但是因?yàn)殇伭怂?，一點(diǎn)也不糊鍋，而且蘿卜的味道也很好吃  把帶魚擺放在蘿卜上,，不要讓帶魚粘到鍋上,，一層如果擺不下就擺兩層 |
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