平時(shí)蒸米飯的時(shí)候，你還是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單把大米放到蒸箱里就完事了嗎,？其實(shí),，只需要簡(jiǎn)單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃,！
▼ 1,、做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽,、少許豬油,，會(huì)使飯又軟又松。 2,、往水里滴幾滴醋,，蒸出的米飯會(huì)更加潔白、味香,。 3,、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒,，再煮一會(huì)便成,。 4,、剩飯重新蒸煮，可往水里放點(diǎn)食鹽,，吃時(shí)口感像新飯,。 ▼ 1洗米洗米一定不要超過3次，如果超過3次后,，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失,，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。 2泡米先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí),，這樣可以讓米粒充份的吸收水份,，蒸出的米飯會(huì)粒粒飽滿。 3增香如果你用的米已經(jīng)是陳米,，沒關(guān)系,，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前兩道工序后,，在蒸飯水里加入少量的精鹽或花生油,。 記住：花生油必須是燒熟的,，而且是晾涼的,，只要加入少許就可以，蒸好后,，粒粒晶瑩飽滿,，米香四溢。
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