【蔬菜沙拉】

　　用料：黃瓜,、生菜、玉米粒、雞蛋、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬

　　做法：1,、準(zhǔn)備材料，，黃瓜和圣女果切片,，胡蘿卜和生菜切絲,。

　　2、玉米粒焯水撈出,，雞蛋煮熟,。

　　3、把材料混合在一起，加沙拉醬拌勻。

　　這道菜呢看起來時(shí)尚簡單,，不但美味還很營養(yǎng)，最關(guān)鍵的是不會(huì)增加脂肪,。

　　【黑木耳炒腐竹】

　　用料：黑木耳,、腐竹,、蔥花,、油、鹽,、蒜

　　做法：1、準(zhǔn)備材料,，腐竹提前一天泡發(fā)（不然不好做），木耳提前2-3小時(shí)泡發(fā)就好,。

　　2,、將泡好的腐竹切成段，木耳手撕成碎片。

　　3,、油鍋燒熱，蔥花和蒜爆香,，將腐竹放進(jìn)去稍微翻炒幾下,，倒入黑木耳一起翻炒片刻。

　　4,、淋入少許水,，燜至微微收汁，腐竹稍微變軟,。

　　5,、放適量鹽,，灑入蔥花,，拌勻即可出鍋,。

　　【香菇炒荷蘭豆】

　　用料：干香菇、荷蘭豆、生抽,、蒜,、鹽、油

　　做法：1,、干香菇用溫水泡發(fā)后,，切成塊或者片都可以。

　　2,、荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗凈后斜刀切段,。

　　3、鍋中熱油,，蒜片爆香后倒入香菇片翻炒一分鐘左右,。

　　4,、再倒入荷蘭豆，繼續(xù)翻炒3-5分鐘左右。

　　5,、最后加入生抽和少許鹽調(diào)味,，即可出鍋。

　　【蠔油西蘭花】

　　用料：西蘭花、蠔油,、雞精,、油、鹽,、蒜

　　做法：1,、將西蘭花簡單清洗，然后用刀順著根方向切小件,。

　　2、熱水煮8成熟，大概大火2到3分鐘,。

　　3,、將西蘭花撈出瀝干水備用

　　4、起鍋放入油加熱,，用蒜爆香,，將西蘭花倒入爆炒。

　　5,、加入鹽,、雞精、蠔油,，翻炒均勻出鍋,。（蠔油容易糊，要快）

　　【什錦小炒】

　　用料：什錦菜(玉米粒,、胡蘿卜,、青豆）、蝦仁,、油,、蒜、鹽,、生抽,、雞精、料酒

　　做法：1,、準(zhǔn)備原料,，準(zhǔn)備好蝦仁，玉米粒,、青豆,、胡蘿卜切丁。

　　2,、玉米粒,、青豆、胡蘿卜丁用熱水焯一下（3-5分鐘）,，撈出瀝干水,，備用

　　3、熱鍋熱油,，爆香蒜片,，下什錦菜，炒至八成熟,。

　　4,、下蝦仁,、鹽、生抽翻炒,，加入一點(diǎn)料酒,，用來去腥。

　　5,、蝦仁炒熟后,，出鍋前灑少許雞精調(diào)勻即可出鍋。