顏老的長(zhǎng)壽秘訣有很多，比如：營(yíng)養(yǎng)均衡,，不偏食,、起居有常、運(yùn)動(dòng)鍛煉,，但今天要給大家介紹的這個(gè)秘訣卻很獨(dú)特——吃紅棗,，顏老喜歡吃棗，并且他偏愛吃蒸棗,。

顏老喜歡吃蒸棗,，而不是直接吃生紅棗，這是有講究的,。

【大棗的功效】補(bǔ)中益氣 ,、健脾益胃、安神養(yǎng)血,、調(diào)和諸藥

蒸過的水果似補(bǔ)藥！

●一般人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃,，但紅棗濕氣大,，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合,。不妨將紅棗蒸熟,，這樣更容易消化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失,。

●而且干棗棗皮十分硬,，脾胃功能弱的人生吃鮮棗也可能感覺不適，而蒸熟的棗則更容易消化,，對(duì)于脾胃功能比較弱的人,，可以把鮮棗蒸熟吃。

●熟吃鮮棗會(huì)丟失維生素C等不耐熱的維生素,，但是鐵,、鉀等礦物質(zhì)保留了，所以熟吃鮮棗依然可以起到補(bǔ)血等作用,。

●中醫(yī)認(rèn)為,，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血,、壯陽(yáng)生津的功效,，多吃蒸棗還可以起到一定預(yù)防哮喘的作用。

原來，顏老喜歡吃蒸棗是有原因的,，不僅能夠去除紅棗本身的濕氣,，更適合脾胃虛弱的人食用，中老年人吃蒸棗能夠補(bǔ)中益氣健脾胃,、還能活血化瘀精神好,，這不正是我們所提倡和需要的嗎？

那么蒸棗應(yīng)該怎么吃呢,？

顏老吃蒸棗的時(shí)候,，會(huì)把棗皮一點(diǎn)點(diǎn)剝開，去核后只吃棗肉,，同豆?jié){一起食用,。

這種吃法一方面增加了大棗的口感，另一方面也有助于脾胃消化吸收,。顏老吃蒸棗會(huì)嚴(yán)格控制總量,，最多不超過5顆，避免增加脾胃負(fù)擔(dān),。（本文來自“7點(diǎn)養(yǎng)身”）

（1）顏老吃的是紅棗,，入藥的棗，而不是生棗（如冬棗）,。古書中記載,，多吃生棗會(huì)令人熱渴膨脹。

（2）顏老吃棗時(shí)會(huì)去皮,，因?yàn)槠げ缓孟覍?duì)身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)沒有好處,，去皮去核能夠使棗肉更好的發(fā)揮功效。

（3）控制吃棗的量,，顏老一般每天吃3到5顆棗,。

第一種做法：

將紅棗蒸熟，去皮去核即可,。

第二種做法：

將紅棗剝開去核,，加入鮮百合（也可以用浸泡過的干百合），然后蒸熟即可,。

【百合】甘寒，潤(rùn)肺止咳,，清心安神,。

【百合配棗】適宜氣陰兩虛的人。

首先把熟透的干紅棗洗凈,，放在水中一小時(shí)左右,。待大棗充分浸泡后，把棗放入蒸鍋里，用小火蒸20分鐘,，待大棗顏色變?yōu)樯罴t后關(guān)火,，晾涼即可食用。

【吃法】大棗吃3顆,，小一點(diǎn)的棗吃5顆,，一定要控制量。

制作與食用：選紅棗10顆,，黑木耳15克,，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí),，黑木耳用清水泡發(fā)就可以,。將它們放碗內(nèi)，加清水,、冰糖,，上籠蒸約1小時(shí)即成。

每日早,、晚餐后各吃一次,，有美顏祛斑的作用，并可緩解面部黑斑,，女性朋友可適當(dāng)多吃,。

制作與食用：準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草,、丁香和沉香搗成粉末,，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克,，清晨煎服或泡水代茶飲,，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果,。

制作與食用：原料有紅棗,、粳米、當(dāng)歸和白糖,。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻,，加水煎成濃汁。去渣后,，與粳米,、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。

這道粥比較適合便秘,、氣血不足的人食用,。

制作與食用：準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛,，加適量水用文火煎,，過濾取汁，混入500克蜂蜜,，于火上調(diào)勻成棗膏,，裝瓶備用。

臨睡前喝湯吃棗,，能加快入睡,，改善失眠。每次服15毫升,，每日2次,。