出生于1897年的宋美齡，是一個集中美麗,、優(yōu)雅,、聰慧的典型“東方女性”她40歲患癌，活到106歲,，于2003年去世,。這個傳奇的人物。就連癌癥都打倒不了她,。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看吧,！

享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思。

從患病那年起,，她日復一日的堅持在三餐當中必須要有這兩樣菜,。對于她的長壽和容顏不老起到了非常關(guān)鍵的作用。

那到底是哪兩樣菜呢,？下面為您揭秘,。

菠菜是宋美齡每餐必吃的,，她還非常喜歡吃西芹，有一陣子,，她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲,。

1、菠菜

菠菜含豐富的胡蘿卜素和鐵,，也是維生素B6,、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源,。

菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎,、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。

菠菜含有大量的抗氧化劑,，具有抗衰老,、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能,，又可增強青春活力,，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥,。中醫(yī)認為菠菜性甘涼,，能養(yǎng)血、止血,、斂陰,、潤燥。

因而可防治便秘,，使人容光煥發(fā),。

菠菜含鈣量超過含磷量，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷,，如雞蛋,、魚、豆類等,，比較適合腎功能不全的人,。

肺癌“免死金牌”菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥,。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半,。此外，番茄,、胡蘿卜,、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發(fā)生,。

2,、西芹

芹菜是一種非常有營養(yǎng)價值的蔬菜,，孩提時代可能很多的孩子因為不喜歡它的味道而拒絕吃，但是一般成人以后都會接受它的味道,。

而且,，這種蔬菜種植也相對簡單，價格也比較實惠,，人們的餐桌上還是經(jīng)常會出現(xiàn)它的身影的,，因為它確實可以說是我們家常菜中不可缺少的。

西芹就是芹菜,。中老年人多吃芹菜,，能幫助預防心腦血管疾病和神經(jīng)衰弱。

芹菜可生食涼拌,、葷素炒食,，還可以做湯、做餡等,，宜將葉和莖同吃,。

因為芹菜富含食物纖維，可以清理血液中的脂類垃圾,，減少心血管的堵塞情況,，因此可以使致死性心臟病的危險性減少25%。

腸癌的“免死金牌”

芹菜是高纖維食物,，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，而產(chǎn)生的這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,，如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì),。

而且它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的,。因此,，常吃芹菜可以預防癌癥。