菠菜含鈣量超過含磷量,,吃菠菜可以彌補(bǔ)某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷,如雞蛋,、魚,、豆類等,比較適合腎功能不全的人,。 肺癌“免死金牌”菠菜中含有多種抗氧化物,,有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。 每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半,。 此外,,番茄、胡蘿卜,、南瓜,、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。 芹菜是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜,,孩提時(shí)代可能很多的孩子因?yàn)椴幌矚g它的味道而拒絕吃,,但是一般成人以后都會(huì)接受它的味道。 而且,,這種蔬菜種植也相對(duì)簡單,,價(jià)格也比較實(shí)惠,,人們的餐桌上還是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)它的身影的,因?yàn)樗_實(shí)可以說是我們家常菜中不可缺少的,。 西芹就是芹菜,。中老年人多吃芹菜,能幫助預(yù)防心腦血管疾病和神經(jīng)衰弱,。 芹菜可生食涼拌,、葷素炒食,還可以做湯,、做餡等,,宜將葉和莖同吃。 因?yàn)榍鄄烁缓澄锢w維,,可以清理血液中的脂類垃圾,,減少心血管的堵塞情況,因此可以使致死性心臟病的危險(xiǎn)性減少25%,。 腸癌的“免死金牌” 芹菜是高纖維食物,,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),而產(chǎn)生的這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,,如果濃度達(dá)到一定的高度時(shí)就可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì),。 而且它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的,。因此,,常吃芹菜可以預(yù)防癌癥。 除了宋美齡鐘愛的菠菜和芹菜之外,,還有7種食物防癌抗癌保長壽,,大家不妨再看一看! 海帶含有的鍶,、鎘有致癌功效,,會(huì)與含有的海藻酸鈉結(jié)合將它們排到體外。海帶會(huì)選擇性殺滅或抑制腸道中會(huì)生成致癌物的細(xì)菌,。 其提取物還能有效抑制各種癌細(xì)胞,,可預(yù)防乳腺癌與甲狀腺腫瘤。 南瓜中富含維生素A,、C,,鈣質(zhì)及纖維素,以及可抑制致癌物色氨酸-P的不明成分,,有預(yù)防肥胖,、糖尿病高血脂與高膽固醇血癥等作用,能有效預(yù)防癌癥。 茄子中除了含有維生素A,、C,,蛋白質(zhì)、鈣及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,,還含有具有抗癌功效的龍葵堿,、葫蘆素成分,其茄蒂,、茄根,、茄花、茄汁都有很好的藥用,。 苦瓜中所含的類奎寧蛋白可以殺掉癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞,,且苦瓜種子所含的蛋白酶抑制劑可以有效抵制癌細(xì)胞的侵襲與轉(zhuǎn)移。因此苦瓜是一種很好的抗癌瓜,。 麥麩中含著小麥的主要營養(yǎng)成分,,堪稱最好的防癌食物纖維。 其中富含大量B族維生素,、硒,、鎂等礦物質(zhì)及纖維素,對(duì)糖尿病高膽固醇血癥,、便秘,、結(jié)直腸癌、高脂血癥,、痔瘡等有一定的預(yù)防及治療作用,。 地瓜中所含的去氫表雄酮物質(zhì),有一定的預(yù)防腸癌及乳腺癌發(fā)生的作用,。 此外地瓜還有很好的祛病延年、減肥保健的作用,。 蘿卜有很好的化痰,、利尿、抗癌等作用,。蘿卜中富含多種酶可將亞硝胺的致癌功效消除,。 此外蘿卜的辣味能刺激腸蠕動(dòng),從而幫助排除致癌物,, 而胡蘿卜富含胡蘿卜素,,因此其防癌功效也特別好。 |
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