大家好~我是肉肉廚,！今天我介紹給大家的是一道北方的家常面點(diǎn)--韭菜盒子,。小時(shí)候最愛吃媽媽做的韭菜盒子了，里面有雞蛋和韭菜,，發(fā)面的餅皮兒,，韭菜的香味兒,，現(xiàn)在經(jīng)常想起,。今天就和大家分享一下韭菜盒子的制作過(guò)程,，希望大家喜歡！

【推薦美食】韭菜盒子

【推薦理由】餡心韭香脆嫩,，表皮金黃酥脆，,，好看又好吃,，值得推薦！

【食材簡(jiǎn)介】面粉500克 韭菜200克 雞蛋2個(gè) 小蝦米50克 粉條100克 油條1根 生抽5克 鹽10克 芝麻油5克,。

制作過(guò)程：

首先面粉加入開水,，加入開水的時(shí)候同時(shí)攪拌,。

放涼后,，用手揉面團(tuán),。

面團(tuán)揉好后,，蓋上保鮮膜,。放置10分鐘。

韭菜切粒,。倒入碗中,。

油條也切粒,。倒入碗中（這時(shí)韭菜盒子不出湯的關(guān)鍵,，由于油條又吸水性的原因）。

粉條切段,。倒入碗中（這也是韭菜盒子不出湯的原因，吃起來(lái)更爽口）,。

加入鹽后打發(fā)雞蛋。

開熱油鍋,，加入雞蛋，炒碎,。

雞蛋倒入碗中。

起干凈鍋熱油,，加入小蝦米。炒香,。

炒香后瀝干油后倒入碗中。加入鹽,，芝麻油,，攪拌均勻。

攪拌均勻后,，餡料就完成啦。

面揉成長(zhǎng)條,，切塊。

搟成薄餅狀,。

加入餡料后,，包成這樣,。

捏邊封口后的韭菜盒子,。

起干凈鍋熱油,，加入韭菜盒子。

煎到一邊有點(diǎn)焦,，翻邊煎。

小火煎至兩邊金黃究可以出鍋啦,。

香噴噴的韭菜盒子出鍋啦~~漂亮吧,！