 雖然很想給寶寶換著花樣做輔食,，但總有忙得焦頭爛額的時候,，必須得在常備一些秘密武器，隨時隨地拿出來就能快速地變出來一桌飯。除了提前做好一些丸子冷凍起來,，我也會準備一些既能調味又能救場的“自制拌飯料”,。 寶寶的輔食不建議加太多鹽，所以這些拌飯料本身都是一些很健康又能調味的食材,。做法特別簡單,，我將紫菜、蝦皮攪碎,，然后和芝麻一起翻炒,，味道非常鮮香，補碘又補鈣,。 寶寶拌飯,、煮面條或者煲湯，都可以給寶寶的輔食迅速提味,，完全不用再添加其他調味品,，最重要的是超級下飯，還可以當做寶寶的小零食呦~  菜譜亮點 紫菜是一種生長于淺海巖石上的藻類植物,，被人們稱為“長壽菜”,。營養(yǎng)十分豐富，鈣含量為264毫克/100克,，鉀含量為1976毫克/100克,，碘含量為4.32毫克/100克。在給寶寶添加輔食的時候,，要注意給寶寶添加一些藻類,，除了鮮味之外，還會給寶寶提供大腦稀罕的DHA和EPA,。 做好的拌飯料一次吃不完,，可以放入到密封罐中，放入干燥處保管,，平時給寶寶做輔食的時候就可以用它來調味,，簡單又便捷。 自制拌飯料  配方：紫菜8g,、淡二蝦皮5g,、芝麻5g 調料：無 烹制方法：攪、炒 是否搭配主食：不能單獨做為輔食，要搭配其他米粥、米粥一起吃哦 參考月齡：11個月以上 難易程度：無難度 提示：適合對文中食材不過敏的寶寶,。 ＊ 圖文菜譜 ＊  1. 準備食材：紫菜8g,、淡干蝦皮5g,、芝麻5g。 PS： 挑選紫菜的時候最好選擇可以直接吃的無沙免洗的紫菜,。再看下配料表,，挑選不額外加鹽。這個拌飯料沒有加鹽,，主要靠蝦皮來調味,。  2. 用手將紫菜撕碎，方便攪拌,。  3. 然后將紫菜放入攪拌杯中,。  4. 用攪拌機將紫菜攪成碎末狀。  5. 大概攪拌成這種程度就可以了,。 PS： 如果給小寶寶吃,，可以直接將紫菜、蝦皮和芝麻攪成粉末狀,，方便寶寶咀嚼,。  6. 將蝦皮放入到攪拌杯中。 PS： 我用的是無鹽淡干野生蝦皮,，加工的時候沒有額外加鹽,，所以沒有提前用溫水浸泡。 7. 用攪拌機將蝦皮攪成碎末狀,。  8. 蝦皮攪碎后倒入小碗中,。 PS： 蝦皮是這道拌飯料的補鈣擔當，在處理的時候根據寶寶的月齡來決定攪拌的碎小程度,。  9. 鍋熱后,，倒入芝麻炒香。芝麻有香味,，所以要先倒入芝麻翻炒,。如果是生芝麻的話，需要先炒熟,；如果是熟芝麻的話,，翻炒至出香味就可以了。 PS：在炒拌飯料的時候,，加油和不加油這兩種方法我都試過,。 加油的話，做好的拌飯料味道會更香,，只是儲存的時候容易氧化，產生哈喇味,。 但是給小寶寶吃不加油也是可以的,，而且保存的時間會更久一點,，大概兩周左右。 10. 然后將蝦皮碎倒入鍋中翻炒1分鐘,。 PS： 如果為了給蝦皮去除鹽味,，提前浸泡過蝦皮的話，需要先將蝦皮炒干呦~ 11. 最后將紫菜倒入鍋中,。 12. 繼續(xù)翻炒3分鐘左右,，將所有食材炒熟炒香。 PS： 因為火候不同,，所以翻炒的時間可能會有所差別,，大概翻炒至出香味，所有食材全部炒熟炒干的時候,，就可以關火出鍋了,，千萬不要炒糊了。 13. 拌飯料炒好后,，然后裝入到密封罐中儲存,。要放到干燥處保存哦，千萬不要讓它受潮,，受潮就不好吃了,。大概儲存兩周左右。 制作小要點 翻炒食材的時候,，一定要全程小火小火小火,，火大了很容易炒糊，味道就變了,。 紫菜和蝦皮不好咀嚼,，可以用攪拌機攪成碎末狀。如果給小一點的寶寶吃,，可以將紫菜,、蝦皮和芝麻攪拌成粉末狀，但是一定要盡快食用呦~ 500道輔食菜譜 不再為寶寶吃啥而發(fā)愁,！ 小思媽媽把麻麻們最關心的問題,，都整理好了 直接點擊下面的關鍵詞即可查詢 補鈣 補鐵 補鋅 湯 粥 餅 挑選奶酪 挑選醬油 還有這些好吃的泥類輔食，點擊下面的圖片來查看吧~ 228芋頭紅薯泥8M+ 294牛油果土豆菠菜泥7M+ 292南瓜豬肉泥7M+ 97粟子香蕉奶羹7M+ 99栗子泥7M+ 112牛油果香蕉泥7M+ 111牛油果奶昔7M+ 301蘆筍土豆泥7M+ 500道親手制作的寶寶輔食 掃描二維碼即可查詢菜譜 |
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