【家常紅燒豆腐】現(xiàn)在人們的生活條件好了,，天天吃肉難免也會(huì)有不想吃的時(shí)候,，偶爾精心制作一道香甜可口的下飯菜，真的會(huì)覺(jué)得比肉還好吃呢,，事實(shí)證明,，這道菜真的很受家里人的喜歡，特別是不愛(ài)吃辣的孩子們，想學(xué)的親們請(qǐng)看下文,。

主料：老豆腐580克,，新鮮香菇40克，胡蘿卜40克,，芹菜梗30克,；飲用水150毫升；調(diào)料：醬油12.8克（生抽多一點(diǎn),，老抽少一點(diǎn)）,，鹽1茶匙，植物油2大湯匙,；

做法：1.準(zhǔn)備好需要的所有食材,，并清洗干凈；

2.老豆腐切厚片,，香菇,、胡蘿卜切絲，芹菜切段,；

3.熱鍋（我用的是平底不粘鍋）,，加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中,；

4.煎至兩面變黃后撈出,；（我用了兩鍋才煎完）

5.鍋中還留有底油,，加入香菇炒香；

6.再加入胡蘿卜絲炒香,；

7.倒入煎好的豆腐,，再倒入150毫升水；

8.淋入醬油和一茶匙鹽拌勻,，水開(kāi)后煮1分鐘,；

9.加入芹菜段，煮至所有食材入味湯汁收濃即可,；

10.出鍋裝盤(pán),；小貼士：加入少量胡蘿卜絲,，先炒出香味再煮,，胡蘿卜的甜味融入到整道菜中,，家人還以為我放了糖呢！加上香菇的香和芹菜的香,，真的很美味。

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