兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉,。兔肉性涼味甘,，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛名，被稱之為“保健肉”,、“葷中之素”,、“美容肉”、“百味肉”等等,。兔肉屬高蛋白質(zhì),、低脂肪、少膽固醇的肉類,，質(zhì)地細(xì)嫩,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，與其他肉類相比較,，具有很高的消化率（可達(dá)85%）。兔肉中所含的脂肪和膽固醇,，低于所有其他肉類,，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉可強(qiáng)身健體,，但不會(huì)增肥,，是肥胖患者理想的選擇。下面就隨作者一起來(lái)看看兔肉到底有哪些功效與作用以及相關(guān)食用禁忌吧,！

1,，兔肉中富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效,。

2,，經(jīng)常食用兔肉可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成,，對(duì)高血壓,、冠心病,、糖尿病患者有益處。

3,，兔肉具有增強(qiáng)體質(zhì),，健美肌肉，還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性,，維護(hù)皮膚彈性,，具有養(yǎng)顏、美容之功效,。

4,，兔肉里含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸,、色氨酸,，因此，常食兔肉可以有效防止有害物質(zhì)沉積于身體內(nèi),。

兔肉的食用禁忌

1,，孕婦及經(jīng)期女性、脾胃虛寒者不宜食用,。

2,，不宜與雞蛋，雞肉,，橘子,，芥末以及鴨肉同食；