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萬(wàn)物復(fù)蘇,、春回大地的時(shí)節(jié) 對(duì)于我們這些吃貨而言 吃！吃,！吃,！才是對(duì)春天最大的贊美 一年之計(jì)在于春 春天必吃的11種食物 趕快Mark起來(lái)√ 一,、腌篤鮮 春天的第一道食物,，當(dāng)然必須得是腌篤鮮，從開(kāi)春到5月,，最嗲的就是這一碗腌篤鮮,。“腌”是咸肉和火腿,，“篤”則是上海話的燉,，“鮮”就是春天破土而出的春筍了。 吃貨推薦點(diǎn)： 農(nóng)家菜老大 地址： 滬松公路1229號(hào)(近淶亭南路) 蘭心餐廳 地址： 進(jìn)賢路130號(hào)(近茂名南路) 小南國(guó) 地址： 虹橋路1號(hào)港匯恒隆廣場(chǎng)6樓(徐家匯地鐵站) 老克勒上海菜 地址： 南京東路299號(hào)宏伊國(guó)際廣場(chǎng)3樓(近河南中路) 御璟軒 地址： 茅臺(tái)路179號(hào)金虹橋商場(chǎng)LG2-2082 二,、青團(tuán) 一有春天的消息,，味覺(jué)就開(kāi)始想念青團(tuán)這個(gè)小胖子了。青團(tuán)鮮亮的綠是用艾葉草或者麥青榨汁調(diào)成,，餡料則有豆沙,、香干馬蘭頭、薺菜肉餡,，蒸熟后的青團(tuán)軟軟糯糯,，咬上一口，正中心底的甜,！錯(cuò)過(guò)了,，一等就是一年！ 吃貨推薦點(diǎn)： 王家沙點(diǎn)心店 地址：靜安區(qū)南京西路805號(hào)(近石門一路) 喬家柵 地址：閘北區(qū)中華新路463號(hào) 功德林 地址：黃浦區(qū)南京西路445號(hào)邊門(近成都北路) 滄浪亭 地址：黃浦區(qū)老重慶中路淮海中路口 沈大成 地址：黃浦區(qū)南京東路636號(hào)(近浙江中路) 三,、油燜筍 春筍除了可以做腌篤鮮外,，還有另外一道大菜就是“油燜筍”！清明前后的嫩春筍,，經(jīng)過(guò)重油,、重糖的烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口,！ 吃貨推薦點(diǎn)： 王家沙點(diǎn)心店 地址：靜安區(qū)南京西路805號(hào)(近石門一路) 喬家柵 地址：閘北區(qū)中華新路463號(hào) 功德林 地址：黃浦區(qū)南京西路445號(hào)邊門(近成都北路) 滄浪亭 地址：黃浦區(qū)老重慶中路淮海中路口 四,、馬蘭頭 春天里，隨著氣候的轉(zhuǎn)暖,，田邊地里滿眼都是馬蘭頭的嫩綠,，連空氣里都是馬蘭頭的清香。香干馬蘭頭一般是涼拌,，開(kāi)水燙一下涼拌或者清炒,，味道都很好~非常樸素，但又很耐人尋味,！ 吃貨推薦點(diǎn)： 舅家 地址：虹橋路1446號(hào)古北灣大酒店2F 漁水之家 地址：朱家角西井街131號(hào)(近課植園) 老克勤上海菜 地址：八佰伴東方路796號(hào)96廣場(chǎng)1樓8號(hào)門 錦繡食府 地址：浦東新區(qū)梅花路999弄21號(hào) 三林本幫館 地址：浦東新區(qū)長(zhǎng)清路507號(hào) 五,、下沙燒麥
“陽(yáng)春三月桃花艷，下沙燒賣趁春風(fēng),。竹籠擎出堆如雪,，皮薄還應(yīng)肉透紅?！笔止{制的燒麥皮包裹著鮮脆的當(dāng)季春筍,、咸肉、糯米以及秘制的豬皮凍,，咬上一口,，那叫一個(gè)鮮~味道老正咯~由于是根據(jù)季節(jié)特供的，所以特別搶手哦,！
吃貨推薦點(diǎn)： 滬南公路5229號(hào)“朝市區(qū)方向下沙車站” 浦西大連路539號(hào)“地鐵四號(hào)線4號(hào)出口” 浦西天津路171號(hào)“地鐵二號(hào)線5號(hào)出口” 昌里東路516號(hào) 六,、薺菜
薺菜味道清鮮，是超級(jí)經(jīng)典的餛飩餡料,。沒(méi)有華麗的裝飾,，沒(méi)有小資的情調(diào)，一碗樸實(shí)的薺菜大餛飩就是上海人春天最大的念想,！此外,，薺菜黃魚(yú)羹，也是上海人很喜歡吃的,！
吃貨推薦點(diǎn)： 三林塘餛飩店 地址：黃浦區(qū)江西中路416號(hào) 紅燈籠餛飩店 地址：黃浦區(qū)復(fù)興東路959弄1-5號(hào) 耳光餛飩 地址：黃浦區(qū)肇周路209—213號(hào) 盛興點(diǎn)心店 地址： 盧灣區(qū) 順昌路528號(hào)(近永年路) 七,、草頭圈子
草頭圈子是陽(yáng)春3月上海人最喜歡的一道時(shí)令小菜，草頭其實(shí)就是三葉草,，嫩嫩的草頭用旺火大油炒熟,，配上紅燜過(guò)的大腸，深紅間綠,，肥而不膩,！
吃貨推薦點(diǎn)： 老正興菜館 地址：福州路556號(hào)（近浙江中路） 上海人家 地址： 南京西路1600號(hào)機(jī)場(chǎng)航站樓4樓(近常德路) 轉(zhuǎn)角上海老弄堂餐廳 地址： 瑞金一路139號(hào)2樓(長(zhǎng)樂(lè)路新錦江對(duì)面) 綠波廊 地址：黃浦區(qū)老城隍廟內(nèi)豫園路115號(hào)(近九曲橋) 三林本幫館 地址：浦東新區(qū)長(zhǎng)清路507號(hào) 八,、香椿頭
香椿是“樹(shù)上的蔬菜”，營(yíng)養(yǎng)豐富,，價(jià)值高,，每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴,。它獨(dú)特的香味不喜歡的人絕對(duì)不碰,，喜歡的人是喜歡的不得了！
吃貨推薦點(diǎn)： 素之秘—香椿豆腐 地址： 黃浦區(qū)馬當(dāng)路398號(hào)復(fù)興Soho廣場(chǎng)E棟E101+E102號(hào) 農(nóng)家菜老大—香椿炒蛋 地址：松江區(qū)滬松公路6351號(hào)(近茸平路) 大蔬無(wú)界—香椿炒飯 地址： 徐匯區(qū)天平路392號(hào)(近肇嘉浜路) 九,、刀魚(yú)面
對(duì)于老饕們來(lái)說(shuō),，每年春天雷打不動(dòng)的一件事就是要到老半齋吃一碗刀魚(yú)面，號(hào)稱“長(zhǎng)江第一鮮”的刀魚(yú),，最好吃的也就是三月中旬至清明前的兩個(gè)星期,！一碗好吃的刀魚(yú)面，打耳光也不放,！
吃貨推薦點(diǎn)： 老半齋 地址：福州路600號(hào)(近浙江中路) 德興館 地址：廣東路471號(hào)(近福建路) 上海白公館 地址：虹橋路1390號(hào)（伊犁南路口） 新鎮(zhèn)江酒家 地址：南京西路1111號(hào)（近江寧路） 十,、清明螺
“清明螺，似肥鵝”,，在上海,，吃螺螄,，就得去朱家角,，豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，那真的是打嘴巴也舍不得丟的美味??！螺螄雖好吃，可不能貪多哦~
吃貨推薦點(diǎn)： 百年老店茂蓀館 地址： 朱家角北大街309號(hào)(近朱家角人文藝術(shù)館) 鮮菜坊 地址： 朱家角古鎮(zhèn)旅游區(qū)漕河街155號(hào) 漁水之家 地址：朱家角西井街131號(hào)(近課植園) 弘德樓 地址：朱家角西井街35號(hào)(近朱家角課植園) 十一,、蠶豆
上海人對(duì)蠶豆有著特殊的情結(jié),，五香蠶豆是老上海的零食。春季青蠶豆上市時(shí),，上海人當(dāng)然也不會(huì)錯(cuò)過(guò),，軟軟綿綿，一點(diǎn)點(diǎn)鮮香一點(diǎn)點(diǎn)回味,，嫩到可以連殼一起吃,。
吃貨推薦點(diǎn)： 鮮菜坊 地址： 朱家角古鎮(zhèn)旅游區(qū)漕河街155號(hào) 七寶農(nóng)家菜 地址： 閔行區(qū)青年路227號(hào)(近橫瀝路) 人民公社農(nóng)家菜 地址： 長(zhǎng)寧區(qū)哈密路2028號(hào)(近虹橋路) 新名仕 地址： 普陀區(qū)光新路131號(hào)(中山北路樂(lè)購(gòu)旁) 一碗獨(dú)屬于春天的腌篤鮮 一份帶著江河湖海氣息的刀魚(yú)面 這么美的春天 誰(shuí)不想把他們?nèi)韵履兀?/span> - End - 領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了！您點(diǎn)一個(gè) 滾滾的工資就漲0.5元,！ 拉到底部給滾滾豎大拇指吧,！ 謝謝，么么噠,！~ |
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