來(lái)源|上海去哪吃 微信號(hào)shanghaiqunachi 上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚 大餛飩重餡,,小餛飩重皮 都是餛飩但是吃起來(lái)卻有不同的講究 這樣越來(lái)越冷的天氣里 如果能吃到一碗老上海餛飩 會(huì)不會(huì)是一件很幸福的事吶 20家餛飩特色小館 深扒君帶你一起尋找記憶中的一抹裊裊熱氣 1 龔記高湯餛飩 地址:長(zhǎng)寧區(qū)定西路1309號(hào)(近宣化路口) 電話:021-62255380 人均:24元 一家奇葩的餛飩店:按湯頭算錢(qián)的餛飩免費(fèi)送,!胡蘿卜玉米湯頭色面就非常漂亮,皮子厚厚的吃口很有嚼勁,,餡料包得滿滿的味道咸淡正好挺鮮 肉也挺多,!冬陰功湯底的餛飩大蝦和蛤蜊也是貨真價(jià)實(shí);雞湯配香菇薺菜里還有枸杞,,聞起來(lái)有一股淡淡的中藥香,,吃個(gè)餛飩順道還補(bǔ)一補(bǔ)呢~ 2 仙姑餛飩 地址:寶山區(qū)聚豐園路105弄當(dāng)代高邸某6樓無(wú)電梯民居(聚豐園路「豐美旅店」招牌處轉(zhuǎn)入「當(dāng)代高邸」) 電話:13761534616 人均:44元 又是一家躲在小區(qū)里的小小餛飩鋪,別看地址這么長(zhǎng),,進(jìn)了小區(qū)幾乎人人皆知,,非常好找。湯底是骨頭湯,,熬出來(lái)的,,特色的菌菇餛飩最大的特點(diǎn)就是香,特別香,,店主也舍得下料,,餡料實(shí)足。但是老板太任性,,去的巧才能吃上,,一定要提前電話預(yù)約,看老板今天包的什么餡的餛飩,。 3 金剛餛飩還有面(蒙自路店) 地址:盧灣區(qū)蒙自路207號(hào)11號(hào)樓001A(麗園路) 電話:021-63022836 人均:42元 店裝修風(fēng)格比較古色古香,,環(huán)境很干凈,寬敞明亮,,座位也比一般小店多,,但飯點(diǎn)還是排長(zhǎng)龍的哦。店里的秘制三鮮餛飩,個(gè)頭比媽媽包的還大,,扎扎實(shí)實(shí)的豬肉蝦仁和香菇餡料,,味道不錯(cuò),誠(chéng)意滿滿,。金牌梅肉炸豬排,,選用的是Q彈的梅肉,經(jīng)過(guò)腌制,、日式厚切,、黃油煎炸,干脆又入味,。 4 鄭阿姨特色餛飩 地址:浦東新區(qū)朱家灘小區(qū)濰坊路89弄20號(hào)103(南泉北路) 電話:15900861718/021-58351077 人均:20元 依然是藏在民居里的上海味道,,開(kāi)在天井里的小店,感覺(jué)就像是到家里吃頓便飯,。特色餛飩的皮美味子嚼勁十足,,蝦肉也是看的到的實(shí)在,一般的小攤頭是吃不到這樣充滿媽媽味道的餛飩的,。送外賣(mài)的老板有點(diǎn)小帥,,點(diǎn)外賣(mài)要瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)喲~ 5 弄堂小餛飩 地址: 靜安區(qū)威海路714號(hào)(近茂名北路) 電話: 021-62154718 15001809940 人均:13元 保持了幾十年如一日的口味實(shí)屬不易。小餛飩皮子顏色發(fā)黃,,不透明,,比較厚實(shí),個(gè)頭也大,,肉蠻鮮的,,湯底都是肉湯,可以看見(jiàn)里面有一些碎肉,。有一個(gè)會(huì)中文的老外,,一個(gè)人居然也是自己找來(lái)吃。這家店除了小餛飩,,蔥油拌面也是上海灘上數(shù)一數(shù)二響當(dāng)當(dāng)?shù)?。不過(guò)想吃餛飩還是要趕早呀,下午6點(diǎn)就要開(kāi)始排隊(duì)咯,。 6 屋有鮮湯包
電話:13564864907 人均:43元 能讓吃貨開(kāi)車(chē)一個(gè)多小時(shí)來(lái)吃的神店,!吃下來(lái)就一個(gè)字:滿足!實(shí)打?qū)嵉南痰包S和蝦仁,、現(xiàn)拆的蟹肉,、塞著滿滿蟹膏的湯包......先讓深扒擦一擦口水。蟹粉小餛飩,、蝦籽小餛飩,、招牌蟹肉小餛飩都是心頭好呀,!實(shí)實(shí)在在的蝦蟹的味道,,小餛飩的皮也是小時(shí)候常吃的柴排餛飩會(huì)糊掉的那種,。難怪會(huì)有吃貨聯(lián)系兩個(gè)周末都開(kāi)車(chē)來(lái)吃,實(shí)在是鮮呀,! 7 飯小館(西藏南路店)
電話:021-63752536 人均:73元 在這里餛飩有兩種吃法:樸實(shí)的拌餛飩,、新穎的鍋貼餛飩。一盤(pán)拌餛飩的拌醬都有三種:麻醬,、南乳醬,、調(diào)和醬油,比較適合喜歡吃咸味的吃貨,。鍋貼餛飩光滑有彈性,,底部焦脆,肉餡鮮美,,還點(diǎn)綴了芝麻,,吃起來(lái)香香的,可以稱得上小用心了,。 8 寶煲·海賊王美食主題餐廳 地址:黃浦區(qū)浙江南路128弄(金陵?yáng)|路 大世界 豫園) 電話:15800371578/18701770898 人均:24元 招牌的油煎餛飩,,絕對(duì)的上海口味:金黃金黃的外表,、脆脆的口感,、細(xì)膩的餡料,最關(guān)鍵的是,,價(jià)格真的很親民呀,!吃慣了湯頭餛飩,來(lái)這里邊看海賊王,、邊吃炸的透透的油煎餛飩,,也是不錯(cuò)的選擇。 9 紅燈籠餛飩店 地址:黃浦區(qū)復(fù)興東路959弄3號(hào)(近公交24路老西門(mén)站) 電話:13501676540 人均:10元 這家店可以算是魔都元老級(jí)的“深夜食堂”了,,9:30左右才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),,店家會(huì)在梁上掛一個(gè)紅燈籠,難怪取名“紅燈籠餛飩”,。無(wú)論菜肉的還是鮮肉的,,餛飩餡料都很飽滿,湯里放了蛋皮絲和碎榨菜,,有濃濃的豬油香,,這點(diǎn)還是小時(shí)候的調(diào)調(diào)~店面很小,去的晚了可能得要在店外吃,,想去拔草的小伙伴要考慮哦~ 10 耳光餛飩
人均:20元 名字很霸氣,,就是好吃到打耳光也不肯放,。招牌的冷餛飩非常傳統(tǒng),餡料飽滿,,咸淡適中,,餛飩皮滑溜不黏,口感剛好,,底部濃稠的花生醬也是關(guān)鍵所在,。標(biāo)配的還有炸豬排,同樣是厚實(shí)的豬肉蘸上老上海的黃牌辣醬油,吃出了滿口的兒時(shí)記憶,。能讓人在大冬天也愿意吃冷餛飩的,,應(yīng)該也只有這一家了吧。 11 阿四媽餛飩
電話:021-63738762 這家是個(gè)上海老夫妻開(kāi)的老店,,服務(wù)員都是幾個(gè)老阿姨老上海的感覺(jué),,很熱情。店雖小,,但是來(lái)吃餛飩的人倒是沒(méi)有斷過(guò),。一元錢(qián)一個(gè)餛飩,皮子很Q,,餡料也很十足,,口味清淡,老板娘在邊上包餛飩,,看得見(jiàn)吃的也放心,,算是性價(jià)比挺高的店。 12 三林塘餛飩店 地址: 黃浦區(qū)江西中路416號(hào)/浦馳路380號(hào)(北京東路口) 人均:12元 簡(jiǎn)直簡(jiǎn)陋到不要不要的店居然久負(fù)盛名,!沒(méi)有想到吧,?他們家的餛飩是正宗的醬油湯底,皮子發(fā)黃,,湯底泛紅,,在其他店里很少能吃到的。雖然破舊,,但是一點(diǎn)沒(méi)有影響到這家餛飩店生意,,一直火爆。食材新鮮,,手工剁出的餡料,,不是很碎,吃起來(lái)很有層次,。餛飩皮也是老上海小時(shí)候,,偏厚,湯底是骨頭湯,,很鮮美,。 13 盛興點(diǎn)心店 地址:盧灣區(qū)順昌路528號(hào)(近永年路) 電話:021-53067325 門(mén)面小,,卻亮堂簡(jiǎn)潔,是好幾輩上海寧從小吃到大的,。收錢(qián)的老阿姨雖然上了年紀(jì),,但算術(shù)不錯(cuò),有零頭的不皺眉頭馬上算出,。大餛飩是老式黑皮子,,上等面粉制作的,,很筋道,。肉餡大顆又彈牙,雙檔餛飩很有意思,,不是油豆腐百葉包,,而是12個(gè)小餛飩加5個(gè)大餛飩!特色是全家福,,里面有5個(gè)大餛飩,,一個(gè)鮮肉湯圓一個(gè)黑芝麻湯圓,鮮肉湯圓特別好吃,,里面有一包鮮美的湯汁,,非常鮮咸。 14 大富貴酒樓小吃部 地址:黃浦區(qū)江西中路265號(hào)(近九江路) 人均:12元 中華老字號(hào)的酒樓,,始于光緒七年,。但在上海人眼里,大富貴的點(diǎn)心部更出名,,一到上午就人流攢動(dòng)的,,賣(mài)茲飯團(tuán)賣(mài)豆花啥早餐店都開(kāi)了,這家生意特別好排隊(duì)都排到門(mén)口,,甚至有老吃客每天乘很久的公交車(chē),,只為來(lái)總店吃一碗三鮮小餛飩。這里的小餛飩已經(jīng)是上海名點(diǎn)了,!小餛飩采用的是很經(jīng)典的本幫做法,,皮薄餡大,現(xiàn)包現(xiàn)下,,底料特別多,,蛋皮榨菜蔥花都有,非常美味,! 15 萬(wàn)壽齋 地址:虹口區(qū)山陰路123號(hào)(魯迅故居對(duì)面) 電話:13818065119 13601678832 人均:15元 一直私藏著的老字號(hào)小店,,將近有半個(gè)多世紀(jì)歷史的萬(wàn)壽齋,自然有它吸引食客的理由所在,。除小籠包外,,三鮮餛飩也很受歡迎,,看上去很樸實(shí),內(nèi)容很驚艷,,咬上去皮子很好,。內(nèi)餡以鮮蝦、鮮魚(yú)及鮮豬腿肉制餡,,兌以雞湯,,吃起來(lái)非常鮮美~ 16 四新食苑 地址:虹口區(qū)四川北路1908號(hào)(近多倫路) 電話:021-56661977 人均:15元 路過(guò)四川路必去吃的一家小店,開(kāi)了二十幾年,,最出名是鮮肉湯圓,、芝麻湯圓和三鮮餛飩。湯圓很大,,一口一個(gè),,特別有滿足感,皮子糯糯的,,肉質(zhì)鮮美,,咬一口,湯汁都流出來(lái)咯,。小餛飩像大餛飩一樣,,湯里本來(lái)就撒了鮮辣粉,小餛飩和鮮辣粉簡(jiǎn)直絕配,。冬天來(lái)點(diǎn)熱乎乎的,,整個(gè)人都覺(jué)得舒暢了~ 17 大牌小檔 地址:普陀區(qū)近鐵廣場(chǎng)B2層(13號(hào)線3號(hào)口) 電話:13229612571 人均:21元 大牌小檔的餛飩是上海人最喜歡的薺菜肉餡,薺菜是每天手工現(xiàn)剁的,,只選取最嫩的葉子,,跟手工現(xiàn)剁的肉餡一起,可以吃到媽媽包的餛飩的味道,!店里的冷餛飩每只都包裹了花生醬的濃郁醬汁,,老板也是真心舍得放,花生醬滿滿的,,咬下一口餛飩,,順滑的花生醬,說(shuō)不定是上海最多花生醬冷餛飩,。 18 富春小籠 地址:靜安區(qū)愚園路650號(hào)(近鎮(zhèn)寧路) 電話:021-62525117 人均:24元 小籠一籠有12個(gè),,皮有韌勁,有嚼勁,,三個(gè)人吃妥妥的,。每次吃都必點(diǎn)的三鮮小餛飩,肉比較多,,肉質(zhì)也好,,有紫菜,、蝦皮、蛋皮,,必定是完整的小餛飩,!但是中午1:30到店人還是很多,想吃趁早哦~ 19 盛熙源 地址:嘉定區(qū)豐莊路389號(hào)(近曹安路) 電話:021-59188637 人均:21元 裝修很有江南韻味的餛飩店,。餛飩個(gè)頭較大,,特色是開(kāi)洋餛飩,放了小蝦米鮮甜香嫩,,湯底還有紫菜蛋皮等輔料,,一碗吃下去幸福感爆棚!除了開(kāi)洋餛飩,,紅湯餛飩和薺菜餛飩也很推薦,! 20 光明邨大酒家 地址:盧灣區(qū)淮海中路588號(hào)(近成都南路) 電話:021-53067878/021-53061200 人均:50元 淮海路上的老字號(hào),推薦榜單的第一名就是雞汁餛飩,。餛飩個(gè)個(gè)都很大,非常的好吃,,雞湯很鮮美,,餛飩吃起來(lái)也很嫩,基本每人都會(huì)點(diǎn),。蟹粉小籠和蟹粉生煎也是各種美味,。不過(guò)人氣太過(guò)旺盛,有時(shí)候會(huì)排很久,。 —end— 小資生活每一天,! 按圖片 識(shí)別二維碼 一鍵關(guān)注 只有0.01%的人知道這么玩 |
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