一家老小都能吃的家常菜美食 好吃到不行不行的吃貨推薦一：臘肉干鍋兒菜
準(zhǔn)備食材：臘肉,、兒菜、蒜,、鮮辣椒,、生抽,、鹽,、糖、食用油,。 做法： 1,、臘肉入沸水煮10分鐘（這樣做可以去掉較多的鹽分）晾涼切薄片，兒菜洗凈切薄片備用,； 2,、起鍋燒熱倒涼油，倒入蒜瓣爆香后加入臘肉,，中火煸炒半分鐘炒至肉片透明出油,； 3、加入兒菜繼續(xù)翻炒,，烹入適量生抽,、糖、鮮辣椒段大火翻炒均勻即可出鍋享用啦,。 吃貨推薦二：油醋沙拉汁
準(zhǔn)備食材：熟雞蛋,、牛油果、小番茄,、櫻桃小蘿卜,、油麥菜、生菜,、橄欖油,、紅酒醋、胡椒碎,、蜂蜜,、芝士。 做法： 1、生菜,、油麥菜撕成小塊放入沙拉碗底部,，把牛油果、雞蛋,、小番茄,、小蘿卜處理好后切成塊，放入沙拉碗中,； 2,、加入用手撕成小塊芝士片，研磨上適量的胡椒碎,； 3,、準(zhǔn)備一個小玻璃瓶，倒入適量勺橄欖油,、紅酒醋用力搖勻,，成乳化狀； 4,、再加入一勺蜂蜜,，攪勻即成油醋汁，將其醋汁倒入蔬菜中攪拌均勻即可,。 吃貨推薦三：秘制麻辣魚塊
準(zhǔn)備食材：新鮮香菇,、麻辣魚塊、植物油,、鹽,、蔥姜、老抽,、料酒,、白糖。 做法： 1,、花菇用淡鹽水侵泡洗凈切薄片,，蔥姜洗凈切末備用； 2,、熱鍋涼油,，油熱8成下蔥姜翻炒出香味，加煎好的魚塊翻炒均勻,，加料酒,、老抽翻炒均勻‘ 3、倒入香菇加適量鹽翻炒出香味,，加水,、白糖大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左右，大火收汁撒上香蔥末即可,。 吃貨推薦四：改良版蒜泥白肉
準(zhǔn)備食材：五花肉,、茭白、金針菇,、胡蘿卜,、生姜、大蔥,、大蒜,、油潑辣子、生抽,、白醋,、涼開水、料酒,、香油,。 做法： 1、茭白切細(xì)絲,，胡蘿卜切絲,，生姜一半切片，另一半與大蒜搗成泥,，大蔥切小段備用； 2,、起鍋加足量水,，放入五花肉、料酒,、姜片,、蔥段大火燒開煮熟取出晾涼切成薄片； 3,、將涼開水,、生抽、油潑辣子,、白醋,、姜蒜泥調(diào)成調(diào)味汁； 4,、另起鍋加入適量水燒開,，加入適量鹽和少許白醋、幾滴香油,，放入茭白絲和金針菇燙熟,； 5、每片五花肉卷上適量茭白絲、胡蘿卜絲,、金針菇,，用牙簽固定好，最后吃的時候直接蘸著調(diào)味汁就行啦,。 |
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