1、蒸饅頭（包子）

蒸饅頭時(shí)候,，用冷水,，放入饅頭之后再加熱。這樣可使得饅頭均勻受熱,，并且能彌補(bǔ)面粉發(fā)酵不均的缺點(diǎn),，這樣蒸出來的饅頭軟香可口。

2,、煮牛肉

煮牛肉時(shí)候,，為了讓牛肉很快煮爛，并且肉質(zhì)鮮美,?？梢栽谥笕庵?，加一些茶葉，最好把茶葉包起來,。

3,、炒肉

炒肉片時(shí)候?yàn)榱耸谷怩r美嫩，可以先淀粉和醬油攪拌一下,，這樣可以使蛋白質(zhì)沒有損失,，炒出來的肉更鮮。

4,、快速泡香菇

找一個(gè)密封的盒子,，加入45°的溫水，再倒入小半勺白糖,，蓋上蓋子,，搖晃一兩分鐘。

5,、剝橙子不臟手

剝橙子之前,，先把橙子滾一滾。然后切掉兩端,，左右一刀對(duì)半切,，只需三刀。完工,。

6,、急速煮玉米

先把玉米根部去掉，外衣不要脫掉,，然后用涼水沖一下,，放入微波爐里，高溫4分鐘,，然后拿出來,。這樣做玉米顆粒飽滿，不像水煮的那樣水分多,。

7,、輕松去山藥皮

去山藥皮又滑又軟怎么辦？ 把山藥放入熱水里邊煮一下再去皮,，這時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒有粘液啦,，不會(huì)很滑了。

8,、洗蓮藕

切掉兩端不要的，在中間也來一刀,，然后用小刷子鉆入空里,，刷一刷,。然后放入清水中，加入白醋和鹽,，浸泡即可,。

9、煮白粥

把米洗凈,，放入冷凍室至結(jié)冰,。煮的時(shí)候，將冷凍的大米放入開水中煮10分鐘,，熄火后蓋上蓋子燜上十分鐘,，就會(huì)有一鍋又綿又滑的白粥了。