大家好,，我們是膳食纖維。雖然世界衛(wèi)生組織早在10年前就把我們列為人體不可缺少的“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”,，但寶寶最近一直不開(kāi)心,，因?yàn)槲覈?guó)還有95%的國(guó)民不重視我們，《2016中國(guó)居民膳食指南》中就指出,，不足5%居民攝入膳食纖維達(dá)到了建議值,。

我們?cè)谀c道內(nèi)就像一把小刷子，可促進(jìn)腸蠕動(dòng),，幫您清除腸道內(nèi)的垃圾和廢物,，從而降低發(fā)生便秘、大腸癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn),。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),，我們的作用就更重要了，因我們?cè)谛∧c內(nèi)無(wú)法消化吸收,，所以不會(huì)使血糖升高,，只要我們足夠多，就能干擾主食中糖類的消化吸收,，降低餐后血糖的水平,。

一般地，某種食物的膳食纖維含量越高,，則GI（血糖生成指數(shù)）越低。我們還可結(jié)合膽固醇,，使腸道中的膽固醇更多的排出體外,，從而降低體內(nèi)膽固醇含量，達(dá)到控制血脂的目的,。

本寶寶的作用這么大,，你知道我們?cè)谀男┦澄锢锖孔罡邌?？沒(méi)錯(cuò)，粗糧,、蔬菜,、水果，以及木耳,、香菇,、海帶等菌藻中，都能見(jiàn)到我們的身影,。然而,，明明我們一直在你們身邊，你們卻全繞開(kāi)了我們,。一起來(lái)看看大家在食用膳食纖維上的誤區(qū)：

有人說(shuō)預(yù)防腸癌就多吃地瓜吧,，因?yàn)榈毓虾胸S富的膳食纖維,。其實(shí)，地瓜的膳食纖維含量為2.2%,，這個(gè)數(shù)值在我們膳食纖維的大家族中并不算高,，比你們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺祝ㄉ攀忱w維含量為3.7%）還低，如果與粗糧相比,，那就更不如了,。

粗糧里玉米糝的膳食纖維含量最高，為14.5%,，GI為52（地瓜的GI為77）,。其實(shí)，常見(jiàn)粗糧的膳食纖維含量均較高,，GI均較低,，因此糖友應(yīng)多選擇粗糧。

芹菜桿的膳食纖維含量為1.3%,，這一數(shù)值含量與大白菜,、油菜、芥菜等差不多或更低些,。一般來(lái)說(shuō),，野生蔬菜的膳食纖維含量比栽培蔬菜高，深綠色蔬菜要比淺色蔬菜的纖維高，葉菜比果實(shí)類蔬菜（西紅柿,、黃瓜,、冬瓜等）含量高。

一些人對(duì)我們有嚴(yán)重的誤解,，比如他們說(shuō)粗糧不能吃太多，否則會(huì)導(dǎo)致膳食纖維攝入過(guò)量,，影響消化和吸收,，甚至?xí)?dǎo)致貧血。我國(guó)推薦無(wú)論是糖尿病患者還是健康人群,，每日所需的膳食纖維標(biāo)準(zhǔn)為25～30克,，上限為50克，聽(tīng)上去并不是很多,？

我來(lái)幫您算一算,，30克大約等同于4斤蔬菜、100克粗糧,、10個(gè)蘋果,、19根香蕉，顯然要想達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)很難做到,，因此您無(wú)需擔(dān)心吃下太多本寶會(huì)影響健康,。

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