牛肉有無數(shù)做法，經(jīng)典就是任性地百搭,，各種食材,，各種做法，各種任性,，就是因?yàn)楹贸浴?/p>

　　烹飪食材

　　冬筍,，牛肉，青椒,，紅椒,，食粉，生抽,，鹽,，味精，水淀粉，料酒,，蠔油

　　烹飪步驟

　　1,、冬筍去皮洗凈，切片,。

　　2,、牛肉洗凈，切片,。

　　3,、青椒洗凈，切片,。

　　4,、紅椒洗凈，切片,。

　　5,、牛肉片加食粉、生抽,、鹽,、味精拌勻，加少許水淀粉拌勻,，淋入少許食用油,，腌漬10分鐘。

　　6,、熱鍋?zhàn)⒂?，倒入牛肉，滑油約1分鐘至熟撈出,。

　　7,、鍋留底油，倒入姜片,、蒜末,、蔥白爆香。

　　8,、倒入青紅椒片,、筍片。

　　9,、再倒入牛肉片炒勻,，加料酒、蠔油,、味精,、鹽翻炒入味,。

　　10、加水淀粉勾芡,。

　　11,、翻炒勻。

　　12,、裝盤即成,。

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