如果這個世界沒有瓷器,，會怎么樣,？

我們會用什么吃飯？

博物館的瓷器展品的空間會被什么替代,？

中國會變成什么樣,？世界又會是什么樣？

無數(shù)的問題,，而這里有一條通往答案的路,。

before china 在瓷器之前

在瓷器之前，我們都在用什么,？

木器,，石器，動物皮革,，

也有很長一段時間,，我們在用漆器，青銅器與陶器,。

當我們想到漆器的時候,，大概會想到明清時期各類精美的漆器,，但其實在新石器時代我們的祖先就已經(jīng)開始使用漆器了。中國浙江余姚的河姆渡文化遺址出土了世界上最早的漆器,，一個相當實用的漆碗,。但是后來漆器也是個貴重物件，平民百姓當不了日用品,。

漆碗 河姆渡文化遺址出土

青銅器也出現(xiàn)的很早,，甘肅馬家窯文化遺址出土的單刃青銅刀是目前已知的我國最古老青銅器，大約距今5000多年的歷史,。不過即使在青銅器鼎盛的商周時期,，青銅器也不是一般百姓可以使用的。為啥大部分青銅器作為祭祀用品與禮器,，只能在重大場合使用?因為做它的成本還是有點高,！

單刃青銅刀 甘肅馬家窯文化遺址出土

不過，陶器就不一樣,，實為“居家旅行,，殺人…”

哦哦哦，臺詞拿錯了…

所以陶器才是廣大人民群眾的最愛,，就地取材,，燒一下就能用啦！往回數(shù)數(shù),，陶器的出現(xiàn)也已經(jīng)有八九千年的時間了,，最早可以追溯到舊石器時代。那時的人類發(fā)現(xiàn)黏土摻水之后具有可塑性,，開始利用黏土做出了小型的塑像,，俗稱“捏小人”。比如歐洲一萬多年前的馬格德林文化就發(fā)現(xiàn)了動物塑像,。而后隨著時間的推移,，人類得到了經(jīng)火燒之后的黏土可以變成硬塊的認識。但是,，陶器是如何發(fā)明出來的,，我們尚未發(fā)現(xiàn)證據(jù)。雖然得知水,、黏土,、火這三者的關(guān)系是制作陶器的重要基礎(chǔ)，但制造陶器卻不僅僅是那么簡單的事情,。

人類還需要知曉黏土與水的比例,，黏土塑形之后必須晾干燒制才不會破裂，還有對黏土進行淘洗去除雜質(zhì)后燒制可以增強陶器的硬度，甚至不同的燒制技術(shù),，可以出現(xiàn)紅陶,、黑陶與灰陶的不同。之后就是器物的演進,，從開始模仿現(xiàn)有的生活用品袋子,、籃子到之后發(fā)展為獨特造型的器物。這個過程同時也應(yīng)該伴隨著塑形技術(shù)的增進,，從手工捏制,，局部模制到泥條盤筑，再到慢輪與快輪,。

這條路,，人類走了幾千年。

我國的陶器雖不知從何起源,，不過,，從河南新鄭裴李崗和河北武安磁山出土的陶器都比較原始，是華北新時期時代已知的最早遺存,，其年代被判定為公元五,、六千年以前。

 乳釘紋紅陶鼎 新鄭裴李崗遺址出土

大約在公元前十六世紀的商代中期,，勞動人民在燒制白陶器和印紋硬陶器的過程中,，不斷的改進燒制技術(shù)，包括提高燒制溫度和給器物表面施釉,，創(chuàng)造出了原始瓷器,。

等到一千八百年前的東漢時期，中國燒出了真正的青瓷,，這個世界才終于出現(xiàn)了瓷器。從公元前五,、六千年到東漢時期創(chuàng)造了瓷器之間的時間里,，這片廣袤土地上的勞動人民創(chuàng)造了陶器，使用陶器,，也發(fā)展了陶器,。

而在中國創(chuàng)造出瓷器的八百年后，也就是中國的宋代,，制瓷工藝流傳到朝鮮半島,。

在中國創(chuàng)造出瓷器的一千三百年后，豐臣秀吉抓來的朝鮮陶工李參平在日本發(fā)現(xiàn)了磁石礦,，日本國內(nèi)這才制瓷成功,。

在中國創(chuàng)造出瓷器的一千五百年后，法國派了“間諜”來景德鎮(zhèn)，才知悉“高嶺土的秘密”,，成功燒制了瓷器,。

那在這幾千年的文明社會中這些“歪果仁”在用什么呢？

其實和我們差不多,！陶器,，木器，與各類金屬制品,。

這次陶瓷雙年展的馬約里卡展廳,，展示的就是“歪果仁”使用的陶器——馬約里卡。馬約里卡指的是在意大利生產(chǎn)的錫釉陶,。錫釉陶的生產(chǎn)技術(shù),，是由中東經(jīng)西班牙南部馬略卡島傳至意大利的。文藝復(fù)興時期,，錫釉陶制造技術(shù)迅速由意大利傳開,，首先到達法國，然后傳至德,、荷,、英及北歐國家。在此之前他們使用的是早在羅馬帝國時期就從埃及傳過來的鉛釉陶技術(shù),。

藥罐 蒙特盧波生產(chǎn) 1440~1450年 馬約里卡

 自15世紀就開始產(chǎn)生于意大利的錫釉陶器,。用鈣質(zhì)粘土做成，涂以白色錫釉,，再用五彩繽紛的色彩描繪,。花紋包括故事性組畫,、植物或動物,、風格奇異的作品、阿拉伯式圖案以及紋章圖案,。馬約里卡主要的制陶中心有法恩扎,、古比奧、代魯塔,、佛羅倫薩和烏爾比諾等地,。特別是法扎恩，作為意大利的陶都,，其地位等同于中國的景德鎮(zhèn),。

意大利法恩扎國際陶瓷博物館

雖然中國的瓷器不在這個“江湖”，但江湖仍有它的傳說,。因為在展覽中也能十分明顯的看到,，馬約里卡的風格受到中國瓷器的影響,。比如這件淺藍色釉淺藍色花的藥罐，明顯在cosplay中國青花瓷,。

藥罐 威尼斯生產(chǎn) 1613年 馬約里卡

還有下面這件盤,，畫面展現(xiàn)異國風光（對，異國說的就是中國）,，主體為一座中式風格的塔,，塔周圍樹木、花朵郁郁蔥蔥,。但是,，你以為這是一件簡單的中國風器物么？敲黑板,，劃重點,，遠處還有城堡和典型的海邊棕櫚樹！這大概可以代表18世紀歐洲市場的 “中國風”品味,。

盤 法恩扎費爾尼亞工作坊生產(chǎn) 18世紀后期 馬約里卡

why china 為什么是瓷器

中國為啥用瓷器,？外國為啥一定要燒出瓷器？

大概是因為真的好用 …

中國是最早燒出瓷器的國家,，很長一段時間內(nèi)壟斷這項技術(shù),。別國雖然燒不出瓷器，但日子也還是要過的,。在本國的瓷器燒制成功之前,，大部分的國家選擇努力燒陶器。其實看起來差不多,，作用也相似,，完全可以當做替代品，如果是河伯妹就這樣湊合過下去了,，這個世界沒有瓷器好像也行,。所以為啥一定一定要燒瓷器？是陶器不好用么,？是陶器不好看么,？是陶器不炫酷么？

首先要搞明白的就是,，陶與瓷，到底啥區(qū)別,？

最重要的區(qū)別就是瓷土,。 陶器的胎使用陶土、黏土,；瓷器的胎使用瓷土,、高嶺土,。古代時期受制于技術(shù)的落后，只能采集地表的瓷土使用,，一個窯的興衰跟當?shù)氐拇赏廉a(chǎn)量有很大關(guān)系,，一旦地表的瓷土被采集完，這個窯也隨之沒落,。

瓷土也是歐洲遲遲未能燒成瓷器的原因,，他們實在是不知道還要用高嶺土，但是勇敢浪漫的歐洲人民發(fā)揮天馬行空的想象力,，覺得瓷器blingbling的,，跟玻璃脫不了關(guān)系。于是使用玻璃技術(shù)制造瓷器,，居然也讓他們燒出來了,。15世紀，威尼斯的安東尼奧玻璃藍彩陶問世,；16世紀,，德國威斯燒制出了具有玻璃質(zhì)感的釉陶。之后在法國,、英國,、意大利，相繼出現(xiàn)了紅陶,、高溫彩色釉陶以及白釉藍彩的“類瓷器”,。與錫釉陶比，這些“瓷器”確實更有中國瓷器的味道,，但只要將它們與中國瓷器放在一起,，嘖嘖嘖，真相只有一個,！所以17世紀以前的歐洲瓷器實際并不是真正的瓷器,，而是陶器或者軟質(zhì)瓷。

歐洲除了工匠在嘗試燒瓷器,，煉金士也沒閑著,。他們曾經(jīng)嘗試過用沙子、玻璃,、水晶砂,、黏土等各種原料燒制出釉色透明的中國瓷器，結(jié)果也是慘 …

陶器和瓷器第二個重要區(qū)別就是燒制溫度的不同,。一般來說,，瓷器的燒制溫度要高，一般達到1200°以上,，陶器的溫度要求低,，一般不高于1000°,。

陶和瓷其他的區(qū)別還有吸水率不同，陶器的吸水率要高于瓷器,。最顯而易見的就是陶制的花盆在澆水時會洇濕,，但是你家的瓷碗在喝湯時，湯不會少,。不然喝湯就是和時間賽跑,，你喝半碗，碗喝半碗 ……其次是透光性,，瓷器透光性好,，而陶器不透光，再薄也不透光,。另外,，陶器因為燒制溫度低，胎體硬度較差,，敲擊時聲音發(fā)悶,。瓷器的燒成溫度高，敲擊時聲音清脆,，胎體表面也一般很難劃出溝痕,。  

這樣對比看來其實廣大人民選擇瓷器是有一定道理的。對比其他器皿,，瓷器本身堅固,，耐用，制作精美,，吸水率低,，實用性強。

在中國,，瓷器在唐代時期得到了大發(fā)展,，瓷器的生產(chǎn)技術(shù)成熟，成本降低,，平民百姓也能夠接受,，而且瓷器比陶器好用許多，慢慢的就進入了尋常百姓家,。對于貴族來說,，金銀器漆器太貴重，陶器不太好使,，木器沒辦法放食物,，平常只好用用銅器了。但是由于唐代銅產(chǎn)量逐漸下降,，到唐代宗寶應(yīng)年間“銅貴”問題正式形成,，甚至對唐代鑄幣的流通都產(chǎn)生重大的影響。所以針對“銅貴”問題唐政府實行了日漸嚴厲的銅禁政策,。得,，這下用銅器更困難了，還是用瓷器吧,，精美的瓷器一樣能體現(xiàn)身份不是,！于是這樣，瓷器大舉“入侵”了社會的上下層,。

在歐洲,，從絲綢之路開始瓷器就西傳至阿拉伯地區(qū)。海上絲綢之路開辟后,，還傳至東南亞地區(qū),。明清時期，雖然閉關(guān)鎖國,，但是由于鄭和下西洋以及新航路的開辟,，瓷器依舊遠銷海外。由于瓷器精美與歐洲本身也缺乏優(yōu)良器皿,，陶器太吸水,，而且還老碎，用著用著把手掉了,，所以歐洲乍見瓷器十分喜愛,。但此時，雖然在中國瓷器已經(jīng)進入尋常百姓家,，但在歐洲還是奢侈品,，只有貴族才能夠擁有。

有一種說法是在歐洲推動瓷器從奢侈品變成日用品的,，是喝咖啡,。德國人是最早知道咖啡的歐洲人，一位奧格斯堡（Augsburg）的醫(yī)生和植物學家荷沃夫（Leonhart Rauwolff）早在1573年去美索不達米亞一帶的東方旅行時就知道了咖啡,。當歐洲人開始喝咖啡之后,，他們發(fā)現(xiàn)了一個問題：拿什么來喝呢？東方的阿拉伯世界也好,，君士坦丁堡也好,，人家都是用一種從更加東方的一個叫“中國”的地方運來的“瓷器”在喝，我們怎么辦,？我們也要用瓷器,！這是文化！這是信仰,！但是瓷器在歐洲如黃金一般珍貴,，所以歐洲人立志要想法子做自己的瓷器,。

這個故事不知是否屬實，因為聽起來總有點“魔幻”,。不過無論在中國,，或者在歐洲，瓷器的日?；水敃r的社會環(huán)境與文化,，好用真的是一個主要因素。

because china 因為瓷器

因為瓷器,，有人歡笑,，有人淚。

笑的該是景德鎮(zhèn),，它以絕對的優(yōu)勢躍上時代的舞臺,。

說瓷器，不得不說瓷器重鎮(zhèn)景德鎮(zhèn),一座因為瓷器而忙碌,，繁榮至今的小城,。

景德鎮(zhèn)以前叫新平鎮(zhèn)，又因在昌江之南而得名昌南鎮(zhèn),，唐代改叫浮梁,，屬饒州，縣志的解釋是“以溪水時泛,，民多伐木為梁”,。唐代的景德鎮(zhèn)其實以茶而聞名。大詩人白居易的《琵琶行》就有“商人重利輕別離,，前日浮梁買茶去”的記述,。宋景德年間(1004--1007年)，真宗皇帝趙恒命令昌南鎮(zhèn)燒造御用瓷器,，并把他的年號'景德'賜給昌南鎮(zhèn)作為地名,，昌南鎮(zhèn)改名為景德鎮(zhèn)。理一下浮梁和景德鎮(zhèn)的關(guān)系,，宋代時期浮梁是縣,，下轄景德鎮(zhèn)。元代景德鎮(zhèn)改州,，明代又改回鎮(zhèn),，現(xiàn)在景德鎮(zhèn)是地級市，下轄浮梁縣,。所以浮梁這個地名依舊在使用,，并且離景德鎮(zhèn)不遠。

江西省文物保護單位 鎮(zhèn)窯

清代的蘭浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》卷五歷代窯考中記錄景德鎮(zhèn)的兩處唐窯，一名“陶窯”一名“霍窯”,。這本書歷來是研究景德鎮(zhèn)陶瓷史的重要參考,，然而此書描述的陶窯和霍窯，目前還查無實據(jù),。景德鎮(zhèn)最早的燒窯歷史只能追溯到五代時期,，在窯址范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的勝梅亭和石虎灣兩窯都創(chuàng)燒于五代時期，且具有建窯初期的特征：兩窯燒青瓷與白瓷,，未見青白瓷，且都采用疊燒的方法,，瓷器粗糙,。景德鎮(zhèn)就這樣默默無聞的燒制著瓷器，直到宋代一只從定窯出來的瓷工隊伍發(fā)現(xiàn)景德鎮(zhèn)有十分優(yōu)良的瓷石資源,，就在此地落地生根,。

景德鎮(zhèn)窯青白瓷注子，溫碗 

江蘇鎮(zhèn)江登云山南宋墓出土

宋代時候青瓷和白瓷爭鋒,，景德鎮(zhèn)另起爐灶燒出了青白瓷,，又名影青、映青,。除了顏色,，各方面都和定窯白瓷如出一轍，所以青白瓷還有一個名字叫做粉定,。元代時候,，蒙古人喜歡白色，然而全國可以燒制白瓷的定窯因為原料的衰竭,，加上北方戰(zhàn)亂,，早就荒廢了，于是這個重任就交到了景德鎮(zhèn)手中,。從此,，景德鎮(zhèn)走上了接“政府訂單”的道路。據(jù)《元史》志三八記載：元十九年（1278年）浮梁瓷局成立,，秩正九品,。掌燒瓷器，并漆造馬尾棕,、藤笠帽等事,，大使、副使各一員”,。這是官窯第一次落戶景德鎮(zhèn),，從此就再沒離開過。元明清三代，都有且僅有一處官窯,，名稱建制各不相同,，卻都在景德鎮(zhèn)。宋代之后中國的瓷器史,，大體是離不開景德鎮(zhèn)的,。

這就是景德鎮(zhèn)開掛一樣的“鎮(zhèn)生”。

景德鎮(zhèn)笑傲江湖,，那哭的是誰,？

玻璃肯定是其中之一，但不因為它有一顆“玻璃心”,。

馬未都曾經(jīng)提出一個觀點說：“瓷器具備很多優(yōu)點,，比如說景德鎮(zhèn)宋代影青瓷器的出現(xiàn)，就使中國的陶瓷異軍突起,，在全世界成為霸主,，但是同時傷害了中國的玻璃，中國漢唐以前的玻璃燒得好著呢,，到宋代就死了,。因為玻璃跟它比，沒有任何一點超過它,，比如,，瓷器導(dǎo)熱慢，玻璃導(dǎo)熱快,，一擱熱水拿不起來了,。另外玻璃遇冷遇熱會炸，瓷器是怎么都不會炸,。再有玻璃一旦發(fā)生破損,，基本上就再也不能用，因為它剌嘴,。最致命的是它成本高,。本來缺點就多，還來一成本高,，所以死了”,。

中國最早的玻璃出現(xiàn)在春秋中后期。越王勾踐劍上就鑲嵌著含有較多小氣泡的淺藍色玻璃,。

越王勾踐劍

在戰(zhàn)國時期,，玻璃被看做玉的代替品，而且這種風尚幾乎貫穿了玻璃在中國的整個歷史,。戰(zhàn)國時期的楚墓出土了較多玻璃器,，占到了各地出土量的80%以上，制作精美，特別是琉璃璧,，做成仿玉的形式,，可知他們以玻璃的生產(chǎn)來彌補玉石資源的不足。

米黃色谷紋琉璃璧

湖南長沙戰(zhàn)國墓出土

宋代的時候玻璃甚至被稱為“藥玉”,、“瓘玉”,。宋代時期承接了隋唐時期玻璃制作的技術(shù)，并廣泛應(yīng)用于民間,，但卻沒有明顯的發(fā)展,。雖然玻璃進入民間，不再被上層社會獨占,，但中國傳統(tǒng)玻璃沒有和西方玻璃一樣走入日常生活,，成為常見的生活用品。其原因是傳統(tǒng)玻璃的脆弱特性,，使其只能成為擁有美好質(zhì)感和觀賞性的工藝品而非實用品。

另一方面,，從漢代絲綢之路開始,，從西方進口的玻璃制作就十分精美。魏晉南北朝時期,，西方具實用功能的鈉鈣玻璃容器傳入中國,，在統(tǒng)治階層的墓葬里精美的西方玻璃器屢有出土，其后,，西方實用玻璃器也始終作為奢侈品進口,，極大沖擊了國內(nèi)玻璃業(yè)的發(fā)展。大概可能也許能這樣說,，西方人用我們造瓷器的時間去造玻璃了,，然后出口至中國，碾壓我們本土玻璃,，幸虧玻璃還不是日用品,，否則我們因為瓷器出口的貿(mào)易逆差就被翻轉(zhuǎn)啦！

被瓷器改變的不止景德鎮(zhèn)和玻璃的發(fā)展,。從17世紀開始中國就向歐洲輸出大批瓷器,，在300年的歷史里，數(shù)以億計的瓷器流向歐洲,，數(shù)量之巨,，品種之多，在世界貿(mào)易的歷史上恐怕都不多見,。西方有學者做過統(tǒng)計,，在最初200年里，中國輸入到歐洲的瓷器達到1.37億至1.44億件?？梢韵胂?，這些瓷器與茶葉，絲綢等貨物一起,，經(jīng)由當時的寧波,、廣州、泉州等口岸運至歐洲,。在這一趟一趟的航行中,，歐洲大量的金銀流入中國。甚至有人說,，如果寧波港一直開下去,，或許就沒有現(xiàn)在的上海。瓷器給一個港口帶來的影響是不可估量的,。

without china 沒有瓷器

世界各地幾乎在同一時間學會了如何燒制陶器,。而只有中國勘透了瓷器的秘密。世界各地所有的瓷器制作技術(shù)無一不是從中國流傳過去的,。如果當初中國并沒有探索出瓷器的制作奧秘,，那這個世界會是怎樣的？

這個問題不能用“蝴蝶效應(yīng)”來思考,，因為你越深究它,，越會發(fā)現(xiàn)瓷器對我們現(xiàn)在世界的構(gòu)成具有重要的意義。小到今天用什么來吃飯,，什么來喝酒,，什么來喝茶；大到一個城市的興衰,，港口的發(fā)展,，國家的興旺。

如果這個世界沒有瓷器,，人們大概會退而求其次的用著別的器物,，也許用著用著覺得陶器也不錯；也許因為沒有瓷器,，各類金屬制品的制作技術(shù)會火速發(fā)展,，玻璃與合金的發(fā)展更加迅速；沒有瓷器,，中國的景德鎮(zhèn)不會聞名世界,，那些因為燒制瓷器而繁榮的地方，也沒有在歷史中露面的機會,；沿海的港口可能因為絲綢和茶葉而繁榮,，但茶葉沒有瓷器卻缺少了中國獨有的韻味,；因為窯口衰敗而流浪他鄉(xiāng)的窯工或許安分的留在老家種田，無數(shù)人的一生都會被改變,。

回首看,，瓷器里有一個別樣的中國。

文/吳雨晴 

展廳圖片攝影/魏朝霞