好的果實(shí),，就像秋風(fēng)中的少女，柔弱,，甜美,，讓人心生愛憐…

紅美人就是這樣的一個(gè)品種。

紅美人,，日本柑橘品種,，登記名為愛媛果試第28號(hào)，簡(jiǎn)稱愛媛28,。四川在引種過程中把28錯(cuò)看成38,，于是將錯(cuò)就錯(cuò)，在四川又有了愛媛38的別稱,。

南香和天草的雜交后代,，1990年雜交，1997年初命名,，2002年在日本進(jìn)行種苗保護(hù)登記,，僅限愛媛縣種植。

當(dāng)年年初，浙江象山就把這個(gè)品種引種到中國(guó),。

跟明星的成名一樣,，初到中國(guó)的紅美人并不出名，直到十年后才嶄露頭角,，這兩年更是大紅大紫,。

象山縣柑橘產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、縣農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師楊榮曦介紹,，象山紅美人這幾年都是以翻番的速度在增長(zhǎng),，2016年種植面積已經(jīng)達(dá)到5000畝，其中投產(chǎn)面積1000畝,，產(chǎn)量200萬斤,，產(chǎn)值4000萬。

楊榮曦說：“2002年引進(jìn)紅美人,，2008年通過大棚設(shè)施栽培實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破,，2010年開始商品化生產(chǎn)，價(jià)格多在30元/斤,，今年春節(jié)前后還漲到35元/斤,，畝產(chǎn)值10萬以上的園子還是挺多的?！?/p>

張中林和他的紅美人高接園

浙江省溫嶺市塢根鎮(zhèn)的張中林于2014年春從象山引進(jìn)紅美人的接穗,，把自家32畝的四年生的高橙樹全部高接，年底搭上大棚,，2015年投產(chǎn),。

張中林說，2015年32畝紅美人只有20畝進(jìn)入豐產(chǎn)期,，價(jià)格跟象山一樣,，也是30元/斤，一共賣了78萬元,，把前期投入全部收回來了,。

第二年就收回全部成本，這對(duì)投資柑橘種植來說是非?？斓?。

這一年，紅美人真的紅了,。

萬邦斌和他培育的紅美人

位于溫嶺市新河鎮(zhèn)的萬邦斌2013年開始種植紅美人的,，與張中林引進(jìn)接穗高接換種的方式不同，萬邦斌是從黃巖購(gòu)買小苗回來種植的,，種了1萬多株,，60畝面積。

萬邦斌說：“2013年種植時(shí)苗價(jià)并不高，買來時(shí)只有8元/株,，2015年春漲到15元/株,，2016年到后期漲到25元/株，還一苗難求,?！?/p>

萬邦斌還說,，他的園子2016年光紅美人的枝條就賣了1600斤,，他和張中林兩戶人家賣出去的枝條就可供300萬苗嫁接，今年整個(gè)浙江省起碼有1000萬的紅美人苗,。

紅美人,，開始紅得發(fā)紫。

廣西人拼命種沃柑,，浙江人拼命種紅美人,。

楊榮曦用了“驚艷”和“顛覆”兩個(gè)詞來形容紅美人的品質(zhì)。

“你吃過紅美人嗎,？”楊榮曦問一個(gè)朋友,。

“可能吃過，也可能沒吃過,?！?/p>

楊榮曦說：“那你肯定沒吃過，吃過你不會(huì)記不住的,?！?/p>

這位朋友嘗了紅美人后，果然贊不絕口,。

入口即化,，柔軟無渣是紅美人最大的品質(zhì)特點(diǎn)

幾乎所有第一次嘗到紅美人的人都會(huì)有這種“驚艷”的感覺，因?yàn)樗邦嵏病绷烁涕僭械目诟小?/p>

入口即化,，柔軟無渣,。

我曾經(jīng)把紅美人比作柑橘中的趙飛燕：“著體便酥、柔若無骨”,。

2015年我在張中林的園子中嘗到紅美人時(shí)，是給予她比較高的評(píng)價(jià),。

但2016年我卻對(duì)這個(gè)品種的品質(zhì)非常失望。因?yàn)椴辉偈堑谝淮危绑@艷”和“顛覆”兩個(gè)詞都無法再重復(fù),，從橘子中吃出果凍式的口感并不見得是一件美好的事情。

也許是我這一年嘗過太多極品水果的緣故。

品測(cè)中的六個(gè)精品柑橘（左上是紅美人）

在我舉行的六個(gè)精品柑橘品測(cè)中,，紅美人居然“淪落”到口感倒數(shù)第一,，這可是12位大眾評(píng)審依據(jù)自己的喜好得出的結(jié)論。

楊榮曦說：“如果這是對(duì)六個(gè)柑橘商品的評(píng)判,，我無異議,；但如果這是對(duì)這六個(gè)柑橘品種的評(píng)價(jià)，有田忌賽馬之嫌,。”

確實(shí),，這款參加品測(cè)的紅美人是初結(jié)果樹上的產(chǎn)品,，平均糖度只有12.3%,，跟高接換種結(jié)出的果子還是有一定差距的,。

2015年張中林通過高接換種結(jié)出來的紅美人平均糖度為14.2%。

糖度15度以上的紅美人才能吃出“極品水果”的味道

我跟楊榮曦說：“15度以上才能吃出我所說的‘極品水果’的味道,。”

“您是專家的要求,?！睏顦s曦認(rèn)為糖度13度以上的紅美人就能體現(xiàn)出她的品質(zhì)特點(diǎn),。

2016年,，我測(cè)到的紅美人最高的糖度是18.6%,，最低的是8.7%,。

浙江省柑橘研究所的徐建國(guó)研究員介紹,，日本對(duì)紅美人的上市要求是糖度達(dá)到12%，外觀無暇,。

按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，日本露地套袋的合格果只能達(dá)到40%，而避雨栽培的能達(dá)到70%,。所以在日本種植一般都采用避雨的方式,。

萬邦斌是采用露地套袋栽培的,，外觀挺漂亮,，但平均糖度只有11%,，最高的12.9%,，最低的9.3%,。

紅美人露地套袋栽培

新曙光是溫嶺目前紅美人種植面積最大的企業(yè)，有110畝,，大棚設(shè)施條件最好,，2016年是初結(jié)果,，平均糖度11.5%,。而且外觀傷疤挺多,，露地栽培的更難看,。

新曙光種植紅美人的大棚設(shè)施

露地栽培的紅美人果皮都是瑕疵

在新曙光負(fù)責(zé)柑橘管理的農(nóng)藝師張啟祥有著30多年的柑橘管理經(jīng)驗(yàn)，他說：“紅美人是我接觸過的所有柑橘品種中抗性最差的一個(gè),。容易感染病蟲害,，吸果夜餓、柑橘小食蠅,、蝸牛,、天牛,、樹脂病都喜歡；容易出現(xiàn)藥害,，對(duì)農(nóng)藥非常敏感,，一不小心就會(huì)出現(xiàn)藥害；容易花臉,，在沿海種植風(fēng)蘚多,；容易裂果，跟早熟溫州蜜柑類似,，多出現(xiàn)在9月份果實(shí)進(jìn)入膨大期的時(shí)候,。”

浙江省柑橘研究所徐建國(guó)研究員（左）與新曙光張啟祥農(nóng)藝師在交流紅美人種植經(jīng)驗(yàn)

紅美人幼果期被害蟲啃咬形成的傷疤

裂果的紅美人

同樣有著幾十年柑橘種植經(jīng)驗(yàn)的象山橘農(nóng)鄔學(xué)芬也對(duì)種植紅美人有些擔(dān)心,，他主要怕種多了來不及賣,。

“果子要爛，損耗多,?！编w學(xué)芬說，“紅美人價(jià)格若保持在15元以上就可以種,?！?span style="line-height: 1.6;">

鄔學(xué)芬選擇了另一個(gè)雜柑類品種——春香作為主栽品種。

“春香有特殊的清香味,。貯藏性比任何橘子都好,，可以貯藏到第二年的5~6月份，沒有損耗,，也容易管理,。幼樹期先培育樹冠讓樹長(zhǎng)大，投產(chǎn)后注意疏果即可,。”

鄔學(xué)芬的主栽品種——春香

鄔學(xué)芬介紹,，春香大棚種植產(chǎn)量可達(dá)8000斤,，這幾年批發(fā)價(jià)都在6~7元/斤。小包裝賣10元/斤,。

2016年初象山遭受嚴(yán)重凍害,，鄔學(xué)芬家100多畝被凍光葉片的春香依舊豐產(chǎn)，平均畝產(chǎn)還有5000斤,。

楊榮曦說,，其實(shí)春香的缺點(diǎn)很多，比如成熟期晚,，外觀難看,，化渣性差,，本來是我們要淘汰的品種，就是因?yàn)猷w學(xué)芬的堅(jiān)持才使得這個(gè)品種成為象山紅（天草）的替代品種,，種植面積也有近2000畝,。

在象山，春香又被稱為象山青,。

與春香的容易管理剛好相反,，楊榮曦連續(xù)用了三個(gè)詞句來描述紅美人的缺陷：“難種”、“非常難種”,、“美人很難伺候”,。

早在紅美人還沒紅起來的時(shí)候，我陪新曙光在黃巖查看該公司預(yù)定的苗木時(shí),，苗圃老板遞給我一個(gè)愛媛28（那時(shí)這個(gè)品種還沒有紅美人的“藝名”）,，我一拿上手，就說：“這個(gè)品種估計(jì)不行,，會(huì)很難管理的,。”

我都沒看到樹體,。

因?yàn)檫@個(gè)果實(shí)給我的手感就非常柔軟,，如同一個(gè)細(xì)皮嫩肉的千金小姐。我對(duì)她的栽培性能表示嚴(yán)重懷疑,。

其實(shí)紅美人在結(jié)果前樹勢(shì)還是挺強(qiáng)的,，葉片也寬大，大的葉片猶如手掌,。但一旦結(jié)果,，樹勢(shì)會(huì)急轉(zhuǎn)齊下，新發(fā)的葉片會(huì)變成柳葉大小,。

幼樹期的紅美人葉片大小

結(jié)果后的紅美人出現(xiàn)葉片變小的衰退現(xiàn)象

除了對(duì)果實(shí)品質(zhì)的“驚艷”,，你還會(huì)對(duì)她的樹勢(shì)變化之快表示“驚訝”。

紅美人又非?！俺C情”,，果實(shí)結(jié)得少品質(zhì)不好，果實(shí)結(jié)得多樹勢(shì)不行,。

張中林的高接園在2015年時(shí)一派豐收景象,，我們測(cè)了一株產(chǎn)量，采了300多個(gè)果實(shí)上百斤的株產(chǎn),；但在2016年卻是一片蕭條,，一整年都沒見恢復(fù)過來。

2015年張中林的高接園是一片豐收景象

2016年張中林的高接園一片蕭條

新曙光的紅美人在2014年定植，枳砧,，2015年用枸頭橙進(jìn)行靠接,，以增強(qiáng)根系的吸收和抗鹽堿能力，穩(wěn)定樹勢(shì),。2016年開始試投產(chǎn),，平均每株掛果5斤，樹勢(shì)尚好,，但跟同期種植的另一個(gè)品種相差甚遠(yuǎn),。

靠接的枸頭橙

象山縣柑橘產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長(zhǎng)顧品是象山最早種紅美人的橘農(nóng)之一，也是第一個(gè)把紅美人種進(jìn)大棚并賣出30元/斤的帶頭人,。

他告訴我,，種紅美人最好不要采用小苗種植，要先種樹勢(shì)強(qiáng),、生長(zhǎng)快的尾張溫州蜜柑,，成樹后再高接成紅美人，并在基部永久保留了一層溫州蜜柑的枝葉作為營(yíng)養(yǎng)輔助,。

在他的老園子里,，我見到已經(jīng)高接了十多年的紅美人依舊生長(zhǎng)良好，沒有柳葉狀的衰退跡象,，樹冠下層還結(jié)滿了尾張的果實(shí),。

樹體上層是紅美人（已采收），下層是尾張溫州蜜柑

但在他另一塊60畝的新園子里,，我也看到不少高接3~4年的紅美人植株出現(xiàn)黃化,、死亡的現(xiàn)象。顧品早已對(duì)這種現(xiàn)象見怪不怪了,，他挖除死樹,，重新種上尾張溫州蜜柑，待它們長(zhǎng)大后再行高接,。

出現(xiàn)黃化現(xiàn)象的紅美人植株

難怪楊榮曦會(huì)說,，“象山目前的5000畝面積5年后起碼有一半以上要沒有了?！?/p>

楊榮曦提出了“三不種”建議：沒有五年以上種植經(jīng)驗(yàn)不種,，沒有大棚設(shè)施不種，沒有市場(chǎng)不種,。

另外，種植面積也不宜過大,，一方面是因?yàn)榧t美人不耐貯藏,，另一方面因?yàn)榧t美人對(duì)栽培管理要求高，面積大不好管理。

毫無疑問,，紅美人是一個(gè)具有優(yōu)良品質(zhì)性狀的柑橘品種,。

我把她列入極品品種的行列。

豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅美人

但我一如既往的對(duì)這個(gè)品種充滿懷疑,。

先是對(duì)栽培性能的懷疑,，太難伺候。

后是對(duì)品質(zhì)性狀的懷疑,，良莠不齊,。

再是對(duì)這股發(fā)展熱潮的懷疑，在這股熱潮中,，行外人士比行內(nèi)人士更具激情,。

萬邦斌就是其中一位。

2015年一篇媒體報(bào)道《農(nóng)業(yè)門外漢種出30元一斤的“土豪橘”》讓他成為榜樣,，來自全國(guó)各地的想種柑橘發(fā)財(cái)?shù)娜私j(luò)繹不絕地來到他的果園,，或引種，或取經(jīng),，或?qū)で蠛献鳌?/p>

過幾天,，萬邦斌就要飛去貴州，他和畢節(jié)一地方政府達(dá)成協(xié)議,，由他提供技術(shù)和接穗,，對(duì)方提供土地和資金，產(chǎn)出五五分成,。

萬邦斌說：“紅美人的發(fā)展要到2019年才能達(dá)到真正的高潮,。”他把今后的發(fā)展重點(diǎn)放在紅美人的苗木培育上,。

萬邦斌新建的紅美人育苗基地

張中林2015年春又承包了一塊80畝的橘園高接成新品種,，他沒有告訴我新品種的名字，只是神秘兮兮的跟我說：“這個(gè)品種比紅美人還好,?！?/p>

后來我從象山了解到，他的新品種是象山同期從日本引進(jìn)的晴姬,。

去年,，晴姬的枝條被炒到幾千元一斤。

這個(gè)價(jià)格除了晴姬,，還有甘平,。

柑橘新品種——晴姬

柑橘新品種——甘平

楊榮曦說：“在象山同期引進(jìn)的幾個(gè)日本雜柑類品種中，目前還沒有發(fā)現(xiàn)品質(zhì)綜合性狀超過紅美人的品種,，晴姬不同年份品質(zhì)表現(xiàn)不穩(wěn)定,，甘平則裂果嚴(yán)重。”

“象山柑橘靠紅美人打品牌,?！痹诔闪⑾笊娇h柑橘產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟做統(tǒng)一品牌設(shè)計(jì)以后，楊榮曦計(jì)劃在2017年成立銷售龍頭,，購(gòu)買一臺(tái)無損傷分級(jí)機(jī),，根據(jù)糖酸度和外觀瑕疵進(jìn)行選果。

“我打算把糖度分4檔,，以11度,、13度和15度作為分界，選好以后極品的賣極品的價(jià)格,?！睏顦s曦躊躇滿志地說。

當(dāng)我2個(gè)月前在朋友圈發(fā)出本文的標(biāo)題時(shí),，楊榮曦反問我：“您認(rèn)為紅美人還能紅幾年,？”

我答道：“我不會(huì)給出答案，也給不了答案,，能給的是如何走出紅幾年就衰的怪圈,。”

紅美人,，還能紅多久,？

 圖文/清揚(yáng)（wlswt2014）