腐乳燒肉做法

腐乳燒肉是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系,，今天的這道腐乳燒肉屬于家常做法,，并不難，味道卻是不錯,，圖片看起來像是全肥肉,，其實不肥哦,，非常的下飯,。

1、準備五花肉切塊,，鍋中燒水，把五花肉放入鍋中,，加入適量的料酒焯水1分鐘撈出沖洗干凈,。

2,、準備蔥、姜,、蒜切好備用,。

3,、準備八角、香葉,、花椒備用,。

4,、鍋中燒油，把準備好的蔥姜蒜,、花椒,、八角、香葉放入鍋中爆香,。

5,、把焯好水的五花肉放入鍋中翻炒,。

6,、加入醬油、生抽,、腐乳2塊翻炒上色,。

7,、加水,，水沒過五花肉，大火燉煮1小時左右,。

8,、加入鹽,、雞精、十三香翻炒收汁,。

9,、出鍋擺盤,，今天的這道腐乳燒肉真的是燉屬個人做法了，好在味道相當?shù)牟诲e,。肉要煮爛點哦,，不然不好吃。

小貼示：最后收汁的時候再加入1塊腐乳味道會更佳,。