佐粥,、下飯……上海人其實很喜歡腐乳,。你知道嗎,，腐乳除了直接食用，也可以作為配料來炒菜燒肉,。今天小布就來推薦三道以腐乳作為配料的家常菜,，喜歡吃腐乳的小伙伴不要錯過哦~

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原料：

五花肉、腐乳汁,、蔥,、姜、黃酒

做法：

1.五花肉洗凈切成塊,；玫瑰腐乳連同一些腐乳汁用勺子攪碎拌勻,；蔥切段；姜切片

2.五花肉放入冷水中,，焯水后撈出備用

3.鍋內(nèi)小火熱油,，放入冰糖翻炒，炒出糖色后放入五花肉大火快速翻炒,，上糖色

4.倒入腐乳汁,、黃酒和少許老抽，將肉色翻炒均勻

5.放入蔥姜,，加入開水沒過肉面,，加蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜至收汁即可

原料：

雞翅,、料酒,、腐乳、白糖,、生抽,、老抽、芝麻

做法：

1.雞翅處理干凈,，劃兩刀,，倒入料酒腌制半小時

2.拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁,，加入少量白糖,、生抽、老抽,，用小勺把腐乳塊壓碎成泥,，調(diào)成汁后備用

3.鍋里放少許油，放腌好的雞翅下鍋翻炒,，待雞翅變成金黃色時,，加入調(diào)好的腐乳汁翻炒拌勻

4. 加入沒過雞翅的白開水，大火開后轉(zhuǎn)小火燒10分鐘至雞翅熟,，再轉(zhuǎn)大火收汁

5.最后撒少許芝麻即可出鍋

原料：

空心菜,、蒜,、豆腐乳

做法：

1.空心菜洗凈切段，蒜切末

2.起油鍋,，小火放入蒜末炒半分鐘,，加入豆腐乳及1/2碗的水將豆腐乳調(diào)勻

3.放入空心菜拌炒，加蓋燜2分鐘

4.開蓋后稍微再拌炒一下即可