巷口攤子的阿婆親自傳授！10分鐘速成煮粥法,！超簡(jiǎn)單方便,，而且好吃100倍,！一開(kāi)始我也不相信,，可是自己試過(guò)以後，不得不相信,。尤其上班族早上時(shí)間不夠,，不吃早飯又不好。趕快來(lái)試試吧,！

做法：

首先將一杯米洗乾淨(jìng)後,，放入冷凍室冷藏至米結(jié)冰，然後再放在開(kāi)水中煮10分鐘,，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥,。

它的原理是：

經(jīng)過(guò)冷凍，米粒的組織受到破壞,，產(chǎn)生一個(gè)個(gè)蜂球狀的小孔,，吸水力同時(shí)增強(qiáng)，遇到熱水後,，米粒就會(huì)變得鬆散,，米粒裡的澱粉開(kāi)始變成糊狀，那麼就可以在短時(shí)間裡煮出又綿又滑的白粥,。

我在半信半疑的情況下試了一次,，用以上的方法煮了10分鐘,，確實(shí)這個(gè)時(shí)候米粒已經(jīng)完全開(kāi)花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘,，完全是又綿又滑的白粥,。

從此以後，我家的冰箱都會(huì)有一小盒一小盒的冷凍米,，方便隨時(shí)煮粥,。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺(jué)前將米放入冰箱冷凍,，第二天早上,，拿出來(lái)就可以煮了，十分方便,！

一開(kāi)始我也不相信,，可是自己試過(guò)以後，不得不相信,。尤其上班族早上時(shí)間不夠,，不吃早飯又不好。趕快來(lái)試試吧