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10分鐘就可以讓大米粥怎么煮又滑又粘稠,？

 木易齋 2014-12-29

通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥,?？墒沁@個方法確實只要10分鐘！??它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾凈后,，放入冷凍室冷藏至大米結冰,，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥,。??

10分鐘就可以讓大米粥怎么煮又滑又粘稠,？

它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞,，產生一個個蜂球狀的小孔,，吸水力同時增強，遇到熱水后,，米粒就會變得松散,，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥,。

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