上海人吃泡飯,，那是由來已久。小的時候,，用剩下來的米飯,，加點水煮一煮，煮到水沸騰,，泡飯也就好了,。再配一點醬瓜、腐乳,，真真是味道好極了,！湯是湯，米是米,，比那粥好吃多了~據說上海人吃泡飯,，也是因為“組寧噶”，前一晚剩下來的飯也不會浪費,，而且省時省力,。

熱乎乎的一碗雞湯泡飯,，營養(yǎng)價值高,，味道鮮美，沒有比這個更暖的泡飯啦~

小都城

地址： 愚園路68號晶品4層26室

人均：97元

一家做川菜的店將雞湯飯做成了招牌,，可見這碗泡飯的魅力,！金黃透亮的色澤，香氣撲鼻,，雞湯是實實在在的雞熬出來的雞湯,，不是寡淡的湯水，更不是調料堆砌出來的味道,。雞肉的鮮美完全鎖在了湯汁里,，米飯軟硬適中，一碗下肚,，從頭暖到腳~另外還搭配了蘿卜,、黃瓜、海帶三小蝶,，輔以作料,，好吃到不行！

各種海鮮加料,，鮮到眉毛掉下來,！一口泡飯一粒蝦仁，幸福的滋味就是這樣,！

粵1525

地址： 定西路1525號2樓(近愚園路)

人均：197元

走精致典雅路線的粵菜館,，吸睛的巨大水晶燈，老上海大戶人家的舊式大窗,，皮質座椅,，透著濃濃的老克勒風情。在這里享用一頓海鮮泡飯,，感受上海寧的泡飯情結,。

他們家的招牌海鮮泡飯?zhí)貏e有意思，服務員會在砂鍋中丟一把炒米,，又香又脆,，在咸鮮的湯水中浸泡，咀嚼時黏在牙齒上的爆漿感,，一口真不過癮,！很多人都是為了這一口鍋巴呢！燜的時間越長越好吃哦~

唐宮海鮮舫

地址： 櫻花路869號證大喜瑪拉雅中心6樓103-104房

人均：127元

來唐宮,，每桌必點的肯定是乳鴿和海鮮泡飯,！他們家的海鮮泡飯端上來的時候,，也會撒一小碗糙米進去，加進去后口感更加豐富了~夾雜著蝦仁,、京蔥還有炒米的脆香,，是比一口湯一口泡飯更多的滿足感。

鵝莊

地址： 太倉路70號(新天地好樂迪對面)

人均：55元

開在鬧中取靜的太倉路上,，店面很懷舊風。他們家的海鮮泡飯,，可以用出乎意料的驚艷來形容,！性價比太高了，料多又實在,，蝦,、魷魚、蛤蜊,、蚵仔,、茭白絲等等，蚵仔超新鮮有沒有,！一口一個,，嫩到不行~就連那一絲絲的茭白，也是事先腌制過的,，吃起來帶著一點味道,。整個湯色清淡又鮮美，頭條菌感覺能吃上三碗飯,！

蝦肉飽滿Q彈,，香香的脆米鋪在熱熱的湯上，瞬間滋滋滋聲乍響,，鮮香味撲鼻,，待脆米軟一些，舀一勺到碗里,，吃起來砸勁呢,！

利苑

地址：世紀大道8號上海國金中心3樓L3-17&18

人均：418元

上海最熱門的粵菜館之一，被評上米其林一星后,，人氣更是旺了,！龍蝦泡飯里面的米飯也分兩種，一種是炸過的泰米,，建議放一輪米吃完再放第二波,，不然第二碗的時候米就不脆了，會影響口感,。炸過的龍蝦肉Q彈有嚼勁,，湯汁鮮美,，物超所值！飯后再來一碗清爽的楊枝甘露,，妥妥的會享受,！

香港百合居

地址：遵義路150號(虹橋南豐城北區(qū)6樓)

人均：165元

有“點心之王”稱號的百合居，除了一嘗點心外,，還有必須要推薦的就是龍蝦泡飯~這一鍋泡飯其實是濃蝦湯泡飯,，雖然沒有大顆大顆的蝦仁，但偶爾也會嚼到一小塊蝦肉,，也算是驚喜,。炒米香而不油，湯頭濃而不膩,，喝上兩碗根本不想停,！

Mr Young焗誘

地址：合川路2889號親水花街一期C-4

人均：202元

開在合川路上的一家創(chuàng)意餐廳，裝修風格很精致,。進去后能看到每桌必點的龍蝦泡飯,！上桌的時候，服務員會撒一把香米進去,，滋滋滋的聲音乍響,，香氣四溢~這里面混合了泡飯、龍蝦,、香菇還有蔥,，呷一口湯水，馬上就能愛上這股鮮味,！據店家說這高湯熬了四五個小時,，有料哦，建議吃不完打包回去自己加料吃~龍蝦肉也非常多,，幾乎舀一勺就能吃到一顆,，配合著脆脆的香米，砸勁,！

真菌泡飯,，顧名思義就是用菌菇熬湯做成的泡飯，營養(yǎng)價值也是很高,！菌菇鮮香味美,，適合口味淡的人~

盤灣方舟

地址：凱旋北路1555弄5號(近寧夏路)

人均：225元

開在凱旋北路清水灣小區(qū)里面，一家安安靜靜的本幫菜館,。他們家的真菌泡飯,，據說是上海十大泡飯之一。野菌高湯用小砂鍋盛著,，細火慢燉,，一點點吊出菌菇的鮮味,，湯頭非常濃郁。白米飯是分開放的,，自己自主下鍋,，這樣也是避免米飯泡久后影響口感。高湯的鮮味混合著濃郁的湯底卻一點都不膩哦,，店家還搭配了紅醋在一旁,，對菜品有著非常認真的態(tài)度，值得品嘗,！

從很久以前的菜泡飯,，到現在的帶魚泡飯，精心的制作把泡飯也變得更加的美味了,。用魚骨熬湯，去骨的魚肉和軟軟的米飯搭配,，別有一番滋味,。

地址： 茂名南路59號錦江飯店錦北樓12樓(近長樂路)

電話：021-33566777

人均：982元

滬上排名第一的寧波菜，包房制,，需要提前預定哦,。廚師當著你面做帶魚泡飯，還將做法一一告知,，非常自信大家在家里是做不出這樣的美味~醇厚的湯汁用帶魚的魚骨魚尾熬制,，留有鮮美的魚肉在湯里，吸足了湯汁的米飯飽滿晶瑩,，鮮香撲鼻,，吃了還想吃！雖然甬府的人均貴了,，但是評價極高的這一碗泡飯,，值得。

甬府里面的包間都是老錦江的客房改造,，每個包間都是按照寧波的地名或是景點名來命名,。環(huán)境幽靜雅致，老式家具彰顯著這里不同外面世俗的喧囂煙火氣,。而桌上的愛馬仕骨盆更是透露著甬府待客的細致和講究,。

不只是我們中國人喜歡泡飯，日本人也喜歡,，不過他們是茶泡飯,。也同樣是白米飯一碗，撒上諸多配料,，再淋上煎茶,，省時省力,，具有解酒、養(yǎng)胃,、消食的功效,。

恒春元食堂

地址： 淮海中路1280號1樓(近華亭路)

人均：117元

還不知道恒春元？那深夜食堂你是白看了,！滬上頗有深夜食堂Feel的一家日料店,，店門隱藏在鐵門后，極易錯過,。六點開始營業(yè),，早了還進不去！店內只有六張座位,，擠一擠能坐下七個人,。老板特有型，話不多說,，只管呈現精致料理,。

這碗可愛的茶泡飯，舍不得動筷,！他們家茶泡飯有兩種,，魚籽和梅子。魚籽偏咸,，能吃出湯的本味,，而梅子則就多了一抹酸味，各有各的好~

DEMO CAFE

地址：興安路139號(近雁蕩路)

人均：101元

一說到日系的茶泡飯,，必然會想到日式小屋里,，暖暖的燈光下，一份誘人的茶泡飯,。在DEMO,，不僅有溫馨的環(huán)境，還有貼心的梅子茶泡飯,。端上桌的時候梅子,、海苔、茶都是分開的,，自行倒入泡飯,，梅子需要在茶中泡一會，酸味才能出來,。不建議直接吃梅子哦,，非常酸！

井福日料

地址：太倉路58號

人均：281元

兼具日料店和居酒屋特色的日式餐廳,，大廚就叫井福,，是日本唯一一個連續(xù)兩年獲得居酒屋大賽冠軍的廚師,！他們家竟然有鯊魚茶泡飯！,！鯊魚肉是腌過的,，泡飯鮮美無比，里面還有紫蘇葉,，解膩清爽可口,，米飯粒粒飽滿，深夜的治愈系美食,！如果不想吃鯊魚肉,，他們家還有梅子茶泡飯哦，梅肉酸酸的很開胃,，服務員會把湯倒好,，自己根據需要把蔥和芥末放進去，芥末味不大,，攪拌一下便沒有多少了~口感上就更加豐盈有層次啦,。

很多時候我們懶在家里不愿意動手做飯，

愛的就是那一口媽媽做的泡飯,，

將前一晚的剩飯加入煮開的水中，

就著醬瓜咸菜腐乳,，

好吃到一碗接著一碗,！

上面的泡飯讓你饞了嗎？

趕緊約起來,！