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清炒蝦仁?的做法大全【圖】

 昵稱32840788 2017-02-06

做法

  • 1.

    黃瓜從中間切開,，用刀剜去中間的瓤,，然后斜刀切成片。

    黃瓜從中間切開,，用刀剜去中間的瓤,，然后斜刀切成片。
  • 2.

    胡蘿卜從中間切開,，剜去芯斜刀切成片,。

    胡蘿卜從中間切開，剜去芯斜刀切成片,。
  • 3.

    蔥,、姜切片。

    蔥,、姜切片,。
  • 4.

    將蝦仁放入碗中，加入鹽,、胡椒粉抓勻至粘稠上勁,，再放入蛋清和淀粉抓勻。

    將蝦仁放入碗中,，加入鹽,、胡椒粉抓勻至粘稠上勁，再放入蛋清和淀粉抓勻,。
  • 5.

    將胡蘿卜,、黃瓜、蝦仁焯水,，備用,。

    將胡蘿卜、黃瓜,、蝦仁焯水,，備用。
  • 6.

    熱鍋下油燒至六成熱,，將蔥,、姜煸香,；

    熱鍋下油燒至六成熱,，將蔥、姜煸香,；
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  • 7.

    放入蝦仁翻炒,，再添加鹽、料酒、胡椒粉,、味精,、白糖，再放入焯好的黃瓜,、胡蘿卜進行翻炒,。

    放入蝦仁翻炒，再添加鹽,、料酒,、胡椒粉、味精,、白糖,，再放入焯好的黃瓜、胡蘿卜進行翻炒,。
  • 8.

    最后用水淀粉勾芡,，出鍋。

    最后用水淀粉勾芡,，出鍋,。 

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