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首頁 > 菜譜大全 > 赤小豆薏米粥
- 紅小豆又名赤豆,、赤小豆、紅豆,、紅赤豆,、小豆。紅小豆富含淀粉,，因此又被人們稱為“飯豆”,。所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥,、小米、玉米等,。還含有多種無...(展開)
食材
- 主料
赤小豆 250g薏米 150g- 輔料
冰片糖 適量-
- 步驟
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1.這是經(jīng)過一夜泡發(fā)的赤小豆
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2.放入一個大鍋內(nèi),，加入薏米
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3.注入清水
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4.大火煲開15分鐘，不要蓋蓋子
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5.撇去浮沫,，轉(zhuǎn)中小火煲2小時,，期間不要蓋蓋子
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6.煮好后，放入適量的冰片糖調(diào)調(diào)味
- 小貼士
- 赤小豆是一種很難煮爛的食材,，故想煮的綿軟,，最好是事先浸泡4小時或以上，這樣才能完全把赤小豆泡發(fā),，在煮制的時候,，才能較快的煮至軟爛。
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