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▲ 9：17 酸酸,、甜甜、辣辣~ 不管是吃火鍋,、炒菜,、做湯、燒烤......我點的菜里絕對有盤蘑菇,！出現(xiàn)頻率最高的就是杏鮑菇~特喜歡杏鮑菇那種Q彈艮jiu（這個東北話,，我不知道用漢字怎么打），近似于肉的口感,，還有菇類特有的香味兒~ 包子知道很多人都喜歡吃魚香肉絲,，那你真的可以試試今天這道魚香杏鮑菇。這道菜的外形近乎魚香肉絲,，口感也很相像,，酸酸甜甜辣辣的，好吃下飯,。 魚香杏鮑菇
食材：杏鮑菇,、新鮮木耳,、胡蘿卜、青椒,、淀粉 調(diào)料：鹽,、生抽、料酒,、醋,、郫縣豆瓣醬、剁椒,、蔥,、姜、蒜
1）：木耳,、胡蘿卜,、青椒切絲備用，姜蒜切末,，蔥切段,，備用。
2）：杏鮑菇洗凈,，手撕成條,，取鍋燒水，焯水2分鐘左右,，取出,，瀝干備用。
3）：取鍋,，熱油,，放入蔥段、姜蒜末,，爆香后,，加入郫縣豆瓣醬、剁椒,，炒出紅油,。
4）：加入切好的木耳，蘿卜絲,，翻炒一會兒,。
5）：放入杏鮑菇和青椒，并加入適量生抽,、料酒,、醋以及少量鹽，翻炒均勻。
6）：適量清水中加入一勺淀粉調(diào)制水淀粉,，倒入鍋中,，翻炒均勻。
7）：起鍋裝盤,，即可食用,。
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