酒好不怕巷子深,，羊香何懼路艱辛,。距廉江市新民鎮(zhèn)僅一箭之地的文秀嶺遠離喧囂，景色靜謐旖旎,，山巒綿延,，三面環(huán)水,，植被茂盛,，草木濃郁蔥蘢，靜靜水面倒影草木青翠,，徐徐微風吹送山花清香,，山間彌漫空氣負離子，儼然是一座天然大氧吧,，使飽受都市煩囂困擾,、水泥鋼筋建筑物阻隔的游人到來后，即可舒緩壓力,、放逐心靈和陶情適性,，頓然間如沐清風、心曠神怡,。 文秀嶺靜中有動,，野趣盎然?；▍仓猩舷路w的蜜蜂,，埋頭辛勤地吸吮花蕊的蜜汁，釀造出荔枝蜜,、百花蜜等品質(zhì)上好蜂蜜,。由此派生的蜂巢酒口感甜醇、保健功效好。   這里的雞從破殼而出到成熟都是活躍在樹蔭下,、花草間,，吃的是蟲蟻、草籽和樹上落下的種子,，羽毛亮麗,，體型矯健優(yōu)美，顏值之高令人駐足,。雞的美味就不用贅述了,。  當然，這里的主角是羊,，也只能是羊,。綠草叢中、荔枝樹下羊兒成群結(jié)隊,，有黑的,、白的、黃的,、斑的……大的,、小的、老的,、嫩的……這是粵西一帶山羊最大的族群,，沒有之一。老羊老成持重,，青年的羊朝氣蓬勃,，小羊天真活潑，有的站有山崗或巨石上放哨,，有的爬到樹上覓食,，有的嬉戲打鬧，有的在談情說愛,、動作親昵……千姿百態(tài),，好一幅美麗的千羊圖。山羊溫馴純良,，與人為善,，游人總是情不自禁地"執(zhí)草喂羊"、"俯首撫羊"或"順手牽羊",，樂也洋洋,。   誠然，到文秀嶺你可踏青,、“沾花”,、“惹草”、摘野果、垂釣,、拍攝和喂羊等,，但最精彩、最高潮一環(huán)是品償美味可口的深井烤全羊,?？救驗楹稳绱嗣牢叮渴紫?，這里山羊品種優(yōu)良,、營養(yǎng)豐富，有被列入《國家種質(zhì)資源保護目錄》的徐聞東山羊,，有被譽為世界“肉用山羊之王”的波爾山羊及其雜交羊,；其次，這里是紅色礫石土壤,，富含鐵,、鈣、鎂,、鋅,、硒等對人體有益元素，大面積種植形似竹蔗,、味道甘甜的新型黃竹草是山羊主要飼料,，喂養(yǎng)出的山羊肉質(zhì)鮮美無膻味，是羊肉中的極品,；再有,，烤羊采用工藝復雜,，受熱均勻的深井烤制方式,，師傅對烤爐制作、烤羊腌制和火候把控等烤羊關鍵環(huán)節(jié)深得要領,，技術精湛,。烤好的全羊色澤金黃,，香飄四野,，外酥內(nèi)嫩，入口鮮香異常,，極大滿足舌尖上味蕾,，使人欲罷不能……  民與食為天，吃食是一種享受,，品味是一種情趣,。當你置身于空氣清新，視野遼闊，綠樹覆蓋,，山花簇擁環(huán)境中,，大碗喝酒，大口啖肉,，既可縱情高談闊論,，又可亮開嗓子引吭高歌， 忘記凡塵的一切,，這是一種飄飄欲仙感覺,。 到過文秀嶺的游人啊，誰能忘得了這里的美景和羊香,？誰不盼望下一次再來,？   |
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