波蘭餃子 編輯
波蘭餃子做法是世代相傳。傳統(tǒng)上,，這是在圣誕節(jié)時候吃,，當然其他重大節(jié)日吃也可以。當餃子熟了以后,，可以用洋蔥和黃油煎著吃,，也可以蘸酸奶油吃。 - 中文名
- 波蘭餃子
- 主 料
- 雞蛋,，面粉
- 吃 法
- 1用洋蔥和黃油煎著吃2蘸酸奶油吃
- 調(diào) 料
- 鹽,，胡椒
- 準備材料
- 泡菜餡料，土豆餡料,，面團
- 輔 料
- 奶油，黃油，洋蔥,，酸奶油
主料：雞蛋3個,，面粉375克  波蘭餃子：奶油， 黃油,，洋蔥,， 泡菜，酸奶油227克 調(diào)料：鹽,，胡椒 準備材料泡菜餡料： 黃油30克,，切碎的洋蔥55克，德國泡菜(Sauerkraut) 213克,，鹽和 黑胡椒適量 土豆餡料： 黃油45克,，切碎的洋蔥85克，冷凍 土豆泥420克,，鹽6克,，白胡椒2克 面團：雞蛋3只，酸奶油227克,，面粉375克,，鹽2克，烘焙粉15克 做法步驟第一步： 泡菜餡料：德國泡菜瀝干,，切碎,。用一個深鍋中火融化 黃油，炒入洋蔥,，煮洋蔥至透明,，約5分鐘。加入德國 泡菜,，再煮5分鐘,。放鹽和 黑胡椒調(diào)味。然后用碟子盛起,。 第二步：土豆餡料：用一個深鍋中火融化 黃油,，炒入洋蔥，煮洋蔥至透明,，約5分鐘,。加入 土豆泥炒。然后放鹽和 黑胡椒調(diào)味,。 第三步：面團：將酸奶油和雞蛋一起打至順滑,。把面粉、鹽和烘焙粉篩在一起,。把酸奶油和雞蛋的混合物倒進面粉里揉成面團,。把面團放在用面粉彈過的表面發(fā)酵。把面團分成一半，然后把那一半面團桿成0.3厘米厚的皮.再用模子印出7厘米直徑的圓圈,。 第四步：用湯匙舀起1湯匙的土豆餡料,，放在每個圓面皮中間。用水濕一下面皮的邊緣,，然后合起來,，把邊緣捏好。用以上的程序把剩下的 泡菜餡料也用另外一半面粉皮包起來,。 第五步：用大鍋燒開一鍋淡鹽水,。把餃子放進去煮3到5分鐘，煮至餃子浮起來,。把餃子盛起即可,。 - 詞條統(tǒng)計
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- 最近更新：2015-05-03
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