【導(dǎo)讀】營養(yǎng)價(jià)值指在特定食品中的營養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。一般認(rèn)為含有一定量的人體所需的營養(yǎng)素的食品,，就具有一定的營養(yǎng)價(jià)值,；含有較多營養(yǎng)素且質(zhì)量較高的食品,，則營養(yǎng)價(jià)值較高。那么,，西米的營養(yǎng)價(jià)值如何,？西米怎么做好吃？西米怎么煮透明,？西米要煮多久合適,？西米可以多吃嗎？關(guān)注小編,，下面詳細(xì)給您講解,。

西米的營養(yǎng)價(jià)值

傳統(tǒng)的西米是用西谷椰子木髓的淀粉做，然后人工加工成圓粒狀的?，F(xiàn)在很多西米都是木薯粉,、苞谷粉等制成，其淀粉含量較高,。據(jù)檢測每100克可食用的西米中,，含有358大卡的熱量。跟我們平時(shí)吃的大米的熱量每100克熱量為346千卡相比,，西米在主食中屬于熱量較高的。西米的營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的,。

健脾補(bǔ)肺,。西米性溫，有溫中健脾,，治脾胃虛弱和消化不良的功效,，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。

增強(qiáng)體質(zhì),。西米幾乎是純淀粉,，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì),、少量脂肪及微量維生素B族,，這寫都是我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃能增強(qiáng)體質(zhì),，提高免疫力,。

滋養(yǎng)肌膚。西米有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能,，喜歡吃西米的女性不僅有口福,，還能邊吃邊變美哦！

西米怎么做好吃

西米怎么做好吃也是根據(jù)每個人的口味決定的,。有的人喜歡喝火龍果西米露,，有的人喜歡西米粥,，有的人喜歡椰西米粽子。下面給大家介紹這幾道比較受歡迎的西米佳肴,。

1,、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g,，淡奶200ml,，冰糖（依個人口味添加）。

做法：西米加一小鍋水大火燒開后,，將冰糖放入待熔后,，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點(diǎn)白時(shí),，關(guān)火蓋上鍋蓋,，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核,，兩個切粒,，另兩個加淡奶放入攪拌機(jī)打成漿，盛在干凈碗中,；吃時(shí)在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,，隨吃隨取，很方便,。

2,、火龍果西米露

材料：火龍果、西瓜,、西米,、椰汁、純牛奶,。

做法：火龍果,，西瓜切成小丁，待用,；西米放入滾水中中燒開,，然后開小火，一定要用勺子不停地?cái)嚢?，否則容易沾底燒焦,，差不多煮上15-20分鐘。你會發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明,，拈一顆咬一咬的話會發(fā)現(xiàn)其實(shí)已經(jīng)熟了,，但顏色還不漂亮。關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右,，開蓋,，西米完全透明盛起,。沖洗干凈后瀝干水分，煮好的西米用涼開水過一下,，會很Q的,，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮(zhèn)一下即可,。

3,、椰香水果西米露

材料：椰汁、芒果,、草莓,、西米、蜂蜜,。

做法：小西米放冷水中泡5分鐘,，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點(diǎn)，關(guān)火燜10分鐘后撈出過冷水,；芒果切塊,，草莓洗凈擦干水分；西米,、水果,、椰漿、蜂蜜倒入碗中,，拌勻即可,。 ...

西米怎么煮透明

西米是幾種淀粉食物合成的人工“米”，淀粉含量比較高,，不小心煮的話，很容易糊成一團(tuán),。西米要煮得晶瑩剔透還是需要技巧的哦,。想要西米煮得透明，記住三個字：煮,、燜,、洗。

煮,。首先要在水煮開后再放入西米,，邊放邊攪拌，這一步千萬不能省略,，否則不僅容易粘鍋,，西米還會結(jié)成一團(tuán)！

燜,。蓋上鍋蓋燜10分鐘,，燜的用意是讓西米充分吸收水分,。

洗。把西米取出用涼水沖洗一遍,。過了冷水的西米再放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘,，在煮的過程中要不停地?cái)嚢瑁敝廖髅壮尸F(xiàn)透明狀,。

最后,，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮(zhèn),，以免西米黏在一起,。這樣，晶瑩Q彈的西米便煮好了,。吃不完的西米可以瀝干后放入冰箱,，待要食用時(shí)，用冷開水沖散,，再加入糖水?dāng)嚢杌旌霞纯伞?/p>

西米要煮多久合適

西米是用木薯粉,、麥淀粉、苞谷粉混合加工而成的圓珠形粉粒,，白色,，煮熟后色晶瑩，多用于制作甜的羹湯等,。那么,，西米要煮多久合適？

我們知道,，西米煮開后會有一定的粘性,，有些人煮出來的西米露是一塊一塊的，分布不夠均勻,，其實(shí),，煮西米是有一定技巧和時(shí)間掌握的。我們建議,，煮西米的時(shí)候一般不要煮太久,，10到20分鐘就差不多，煮太久的話,，西米就比較黏在一塊,，還有一點(diǎn)要注意，就是在煮西米時(shí)最好就是用大勺子一邊煮一邊攪拌,，這樣煮好的西米不會太黏,，受熱也均勻，煮出來顆粒分明。

西米可以多吃嗎

西米能做成的食物真是數(shù)不勝數(shù),，光是甜品類就能每天都吃還不重樣呢,！西米口感Q彈，搭配任何食材都恰到好處,，,，即使天天吃也不會膩呢！那么西米可以多吃嗎,？

就西米本身而言,，它是由淀粉構(gòu)成的，多吃也不會中毒,。但是,，大家都知道淀粉到肚子里就會轉(zhuǎn)化為糖啦，這是會發(fā)胖的哦,！而且據(jù)檢測,，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量,，在食物中屬于熱量較高的,，如果你想要瘦身的話還是不要經(jīng)常吃小西米的好。

如果非常想吃,，最好就少放點(diǎn)西米和糖,，然后多放水果，這樣不僅容易產(chǎn)生飽腹感,，還能幫助你減少熱量的攝入,。

如果您還是擔(dān)心吃西米發(fā)胖的問題，還可以自己的衣服自己洗,，不要扔進(jìn)洗衣機(jī),，然后就躺在沙發(fā)上看電視。飯后清理廚房,，拖拖地板,。抹抹桌子和其他家具，讓自己成為勤勞而又干凈的女人,。這些日常家務(wù)活避免了你飯后立刻躺著或坐著，阻止脂肪囤積在小肚腩,，同時(shí)還能消耗不少卡路里呢,。