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人常說：老了老了,，病就來了。走不動路了,，常感覺雙膝怕冷,，下肢軟弱無力，膝關節(jié)活動不利,、疼痛,，上下樓尤其痛苦，只能側著身子邁腿緩行,。

這個和老有關,，但最主要的原因是一種病——膝關節(jié)炎！

醫(yī)生介紹說,，膝骨關節(jié)炎的發(fā)病率很高,，在骨傷科門診病人中高達30%-40%。而且這個病,，年紀越大,、發(fā)病率越高！

而膝關節(jié)炎的疼痛難忍,，也只有自己才知道,。

膝關節(jié)炎最大的特點是疼痛，活動則疼痛加深,，休息則會減輕,。但出現扭傷、受涼,、受潮和過度勞累之后,，疼痛也會加劇，甚至不能自由活動。

膝關節(jié)內的滑膜增生和積液,，會導致關節(jié)紅腫,。初期關節(jié)紅腫，會因受涼或外傷引起,；到了后期,，膝關節(jié)會出現長期性的腫脹。

膝關節(jié)炎,，多數會出現走路有響聲現象,。在行走站立過程中，關節(jié)會出現被卡住現象,，需要嘗試性的彎曲或活動關節(jié),，直到有響聲后才能自由活動。

“打軟腿”指的是在行走時,，出現膝蓋發(fā)軟的現象,，甚至出現跪倒或摔倒，同時伴有劇痛,。

另外,，長時間的坐著，關節(jié)還會出現“膠著”現象,，導致腿部不能立刻活動,。

膝關節(jié)的軟骨被破壞、滑膜的增生等,，導致膝關節(jié)不能完全伸展或彎曲,、下蹲、拿重物,，甚至隨著膝關節(jié)炎的發(fā)展還會出現關節(jié)變粗,、畸形腿（X或O型腿）。

膝關節(jié)炎,，預防是第一位的,。防止出現、防止發(fā)展,。在這方面,，中醫(yī)食療上有一個經典的方子：生姜燉雞。

雞肉——中醫(yī)認為,，雞肉有溫中益氣、補虛填精,、健脾胃,、活血脈,、強筋骨的功效。

生姜——生姜辛而散溫,，可活血祛寒,。丹麥生物化學家莫騰·韋德納也曾研究表明，生姜對關節(jié)疼痛具有顯著功效,。

所以,，可以用生姜燉雞來營養(yǎng)我們的關節(jié)筋骨、活血驅寒止痛,，可用于風寒骨疼,、關節(jié)疼、喜暖怕寒者,。

【食材】雞肉、生姜,、紹酒

【做法】雞肉,、生姜切小塊，鍋中加油,；油熱后,，放雞肉和生姜在鍋中爆炒燜熟，加紹酒燜10分鐘,；出鍋加鹽,，1天內吃完，可隔1周或半月吃1次,。

中醫(yī)稱關節(jié)炎為骨痹癥,，認為它由骨髓空虛、風寒濕邪雜合而至,，血運不暢而成,。膝骨關節(jié)炎以腫、痛及僵硬（拘急）為主要癥狀階段,，治療應循祛風除濕,、活血通絡、消腫止痛,。

在膝關節(jié)炎急性期,，如果出現腫脹、疼痛,、行走不便,，葛根桂枝牛膝湯是很好的選擇。

葛根——有使軟組織柔順,、關節(jié)松弛的作用。

桂枝、威靈仙,、木瓜,、羌活與秦艽——能祛風除濕。

威靈仙——還能通經絡,、消痰涎,、散癖積，為治風濕骨病要藥,。

木瓜——尚可生筋,。

秦艽——還可活血、行氣,。

川牛膝——可活血并引藥下行,。

黃芪——補氣、消腫,。

當歸——活血,、養(yǎng)血。

川芎——活血,、行氣,，尚有補性。

玄胡——可止痛,；地龍活血,、通絡。

甘草——可調和諸藥,、利水,、消腫及解毒。

【組方】葛根15g,、桂枝10g,、川牛膝20g、木瓜15g,、威靈仙12g,、黃芪20g、當歸12g,、川芎10g,、地龍10g、玄胡15g,、甘草10g,、羌活15g，秦艽15g,。 

80%的人,，都會被膝關節(jié)病困擾,！而膝蓋是人體大樓的地基，地基穩(wěn)了,，樓才能穩(wěn)固,，所以保護膝關節(jié)是重中之重！