分類標(biāo)簽：私家菜
食材明細(xì)
海螺片
香芹	香菜梗
青辣芥	香油
生抽	鹽
雞粉

香拌海螺片的做法詳細(xì)步驟

支持單位：萬龍洲集團(tuán)萬龍洲海鮮大酒樓亞運(yùn)村店
操作：劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監(jiān)

制作方法：

　　將海螺切片,；

　　將海螺用開水燙熟,；

　　過涼水收緊螺肉；

　　將半勺青辣芥（根據(jù)個人喜好）,，鹽少許,，雞粉少許，生抽,，香油少許,，混合好，與香芹,，香菜梗一同拌入螺肉即可,。

視頻：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817876.shtml

簡介：

　　食用螺類應(yīng)燒煮透，以防止病菌和寄生蟲感染,；

　　海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒,，食用前需去掉頭部。

　　螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,，素有“盤中明珠”的美譽(yù),。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,，是典型的高蛋白,、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品,。

　　凡屑脾胃虛寒,，便溏腹瀉之人忌食；

　　因螺性大寒,， 故風(fēng)寒感冒期間忌食,，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食,。