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日前,，福建省食品藥品監(jiān)督管理局公布2017年第一次抽檢結果，抽檢609批次茶葉及相關制品,，共發(fā)現(xiàn)6批次茶葉不合格,，均因檢出氰戊菊酯。而按規(guī)定,，氰戊菊酯為禁用農(nóng)藥,，不得檢出。茶葉有“毒”,，如何確?！吧嗉馍系陌踩保吨袊M者報》記者進行了調查,。
 ▲網(wǎng)絡配圖
記者從福建省食藥監(jiān)局獲悉,，該局2016年先后開展了12期食品安全監(jiān)督抽檢，其中涉及茶葉及相關制品11次,，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品合計106批次,，有42批次涉及農(nóng)藥殘留超標（聯(lián)苯菊酯等）、禁用農(nóng)藥（氰戊菊酯,、草甘膦,、三氯殺螨醇等）。
在2016年第1期食品安全監(jiān)督抽檢中,，福建省食藥監(jiān)局共抽檢茶葉及相關制品3053批次,，發(fā)現(xiàn)94批次不合格樣品，范圍涉及福建省內武夷山,、松溪,、安溪、福安,、長汀,、政和,、建寧、尤溪,、晉安等9個縣（市,、區(qū)），超標項目有聯(lián)苯菊酯,、草甘膦,、氰戊菊酯和三氯殺螨醇等農(nóng)藥和除草劑，其中氰戊菊酯和三氯殺螨醇為茶樹禁用農(nóng)藥,。
在隨后的多期抽檢中,，茶葉農(nóng)藥殘留超標（或檢出禁用農(nóng)藥）依然存在。如在2016年第11期抽檢中,，標稱福建省安溪縣新康茶廠2016年6月26日生產(chǎn)的正山小種紅茶（200g/包）,，氰戊菊酯不合格；標稱福建省安溪縣新康茶廠2016年5月25日生產(chǎn)的云霧綠茶（250g/包）,，氰戊菊酯不合格,；標稱閩福閣茶業(yè)商行2015年11月17日生產(chǎn)的金駿眉（罐），三氯殺螨醇,、氰戊菊酯不合格,。2016年第12期抽檢中，標稱武夷山市皇金葉巖茶廠生產(chǎn)的巖乳（大紅袍）及老樅水仙（二星）,，氰戊菊酯不合格,。
為何茶葉會有“農(nóng)殘”
“南方茶園免不了蟲害，使用農(nóng)藥茶葉收成會好很多,?！备＝巢璧甑觊L陳女士告訴記者，“茶農(nóng)對待茶葉都很用心,，化肥農(nóng)藥的使用不可避免,，但按規(guī)定茶樹不得使用禁用農(nóng)藥?！?br>
福建省武夷山市跑馬崗巖茶廠的胡師傅告訴記者,，茶樹沒發(fā)芽或者入冬前噴點農(nóng)藥，能起到預防病蟲害的作用,，這種茶一般不會有農(nóng)藥殘留,。有些茶農(nóng)不注意，等發(fā)現(xiàn)有蟲了才用藥,，甚至用“重藥”（量大）或禁藥,，因臨近采茶時間，就有可能“農(nóng)殘”超標或檢出禁藥,。 
以前,，氰戊菊酯常被用于防治茶樹害蟲,，如茶尺蠖、毛蟲,、刺蛾,、黑刺粉虱等，由于用藥量高,，殘留量明顯高于其他菊酯類農(nóng)藥,。茶葉樣品檢測結果表明，氰戊菊酯已成為我國茶葉中殘留檢出率和超標率最高的農(nóng)藥之一,。
記者注意到,，福建省食藥監(jiān)局2016年1月至2017年1月抽檢出的112批次不合格茶葉中，有39批次氰戊菊酯超標,。據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)定,，從2000年起，禁止在茶樹上使用含有氰戊菊酯（包括各種異構體）的農(nóng)藥（包括混合制劑）,，撤銷含有氰戊菊酯（包括各種異構體）的農(nóng)藥（包括混合制劑）在茶樹上使用的登記。各農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)須在含有氰戊菊酯（包括各種異構體）的農(nóng)藥（包括混合制劑）標簽上,，注明“不能用于茶樹”的字樣,。盡管如此，少數(shù)茶農(nóng)仍然習慣使用這種農(nóng)藥,。
福建抽檢還發(fā)現(xiàn),，部分茶葉檢出三氯殺螨醇、滴滴涕,、聯(lián)苯菊酯,、草甘膦等成分，這些農(nóng)藥也是防治病蟲害的有效藥,。
“即使沒用農(nóng)藥,，茶葉也有可能檢出農(nóng)藥殘留?！标惻空f,，由于土壤是相通的，有時候下雨會將別人家茶園或果園的農(nóng)藥成分流轉到自家茶園,，但這樣的“農(nóng)殘”量一般不大,，不會超標。有的茶農(nóng)使用除草劑,，會導致土壤變質,，出產(chǎn)的茶葉就可能農(nóng)殘超標或檢出禁藥。
業(yè)內人士告訴記者,，殘留農(nóng)藥的類型主要是有機磷類和有機氯類,，食用少量的殘留農(nóng)藥,，人體自身會降解，不會引起急性中毒,，長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品,，有可能導致身體免疫力下降，加重肝臟負擔,，導致胃腸道疾病,，殘留農(nóng)藥中含有的化學物質還可能促使組織內細胞發(fā)生癌變。
事實上,，在2016年第一期抽檢檢出不合格茶葉后,，福建省農(nóng)業(yè)廳就發(fā)出《關于切實加強茶葉質量安全監(jiān)管的通知》，針對茶葉質量安全問題,，部署了茶葉農(nóng)殘超標治理行動,，要求各地特別是問題較嚴重的產(chǎn)茶區(qū)，結合專項治理行動,，重點針對聯(lián)苯菊酯,、草甘膦、氰戊菊酯,、三氯殺螨醇等農(nóng)藥,，組織開展專項行動，進一步規(guī)范茶園用藥的銷售和使用行為,，加大對生產(chǎn)和銷售的茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)督抽查和監(jiān)測力度,，引導生產(chǎn)者科學用藥，大力推廣病蟲害防控新技術,。
福建省農(nóng)業(yè)廳要求,，在開展名優(yōu)茶鑒評活動時，凡發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標問題的,，一票否決,，并將有關情況及時進行通報；已發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地的縣級農(nóng)業(yè)部門,，要對問題茶企原料來源和農(nóng)殘超標的原因進行調查,，并依問題性質進行查處；屬于不規(guī)范,、不合理用藥的,，在依法處理的同時，應加強技術指導,，提高依法依規(guī)用藥的意識和水平,；對使用限用農(nóng)藥的行為，應進行溯源調查,，分析出現(xiàn)問題的原因,，進一步規(guī)范茶區(qū)茶園用藥的經(jīng)營與銷售,；涉嫌犯罪的，應及時移送公安機關,。
如何避免喝到有“農(nóng)殘”的茶
福州消費者林女士說,，喝茶時比較關注品牌和質量，對于普通消費者而言,，茶葉農(nóng)藥殘留無法識別,，如果知道茶葉有“農(nóng)殘”，喝下去會覺得怪怪的,。茶葉專家建議消費者在喝茶時,，盡量不喝第一道茶湯，除了農(nóng)藥殘留的原因外,，采摘,、加工、運輸,、儲存過程中難免污染,，喝茶時最好使用80℃以上的開水進行沖洗，除了沖洗灰塵,，大部分農(nóng)藥殘留也會洗掉,，一些能較短時間溶解于水的農(nóng)藥，將會在高溫下釋放出至少50%的量,，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開,，有苦澀味,，第二道才能泡開,，才能品嘗出茶的清香純正。 
福建茶界資深人士林先生認為,，各級農(nóng)業(yè)部門要加強監(jiān)督和管理,，并采取多種形式對茶農(nóng)進行宣傳指導，確保不在茶樹上使用氰戊菊酯等禁用農(nóng)藥,。各級農(nóng)業(yè)技術推廣部門要積極篩選,、推廣適用于茶樹的高效、低毒,、低殘留的農(nóng)藥品種和應用技術,，保證生產(chǎn)安全。有關部門要組織開展茶葉質量安全專項抽查,，實施檢打聯(lián)動,，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品按照有關規(guī)定給予查處。這樣,，才能從源頭上確保消費者“舌尖上的安全”,，讓消費者可以放心買開心喝,。
福建省食藥監(jiān)局有關負責人表示，2017年該局將加強流通領域茶葉質量安全監(jiān)管,，嚴格按照執(zhí)法抽檢程序開展抽查工作,，對發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品按照有關規(guī)定給予嚴肅查處，切實提升生產(chǎn)者對茶葉質量安全的重視度,。
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