X春季即將來臨， 親朋好友歡聚一堂,， 要準(zhǔn)備好幾道寓意好又可口的菜肴,，今年是雞年， 而中國的傳統(tǒng)家宴上素有“無雞不成席”的說法,，這春節(jié)的餐桌上雞肉就成了主打的菜肴,，但是美食狂歡周的大魚大肉會讓很多人的腸胃受不了，那我們今天就來道簡單,、清淡而不失營養(yǎng)的菜品吧,。
初識'蟲草花'是在廣州出差， 不過看到是干貨,， 用做煲湯的食材,。先一直以為它真的是花，后來才知道它其實(shí)是一種真菌類?，F(xiàn)在武漢的很多超市中也可以看到新鮮的蟲草花的身影,，偶爾也會買回來食用,。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和微量元素,，常吃能平喘止咳,、壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力,、消炎殺菌,、美容抗衰老、緩解疲勞等功,。
今天就用它來做道涼拌菜,，搭配自己喜歡的食材：雞脯肉和黑木耳， 先將雞脯肉煮熟后手撕成條,， 再與焯煮熟的蟲草花和黑木耳一起涼拌,。很簡單的一道涼拌菜， 蟲草花口感脆嫩,，味道清香,，讓人很喜歡。很樸實(shí),、很家常的做法，爽嫩可口又開胃,，顏色也漂亮,，在春節(jié)期間的飲食總是讓人肆無忌憚，吃多大魚大肉的同時(shí),，希望有這樣一碟小菜幫你解膩解圍,，這“圍”可是腰圍的圍喲。
【木耳蟲草花拌雞絲】
原料： 雞脯肉 1
