已經進入過年倒計時了

你是期待還是有點害怕

不管怎樣,，要多陪陪家人

對他們來說

每天能喊你起床吃飯就是幸福

周末了，學幾道家常菜

過年回家也為父母做頓飯

胡蘿卜木耳炒肉片

 『烹飪時間:5分鐘』

1.胡蘿卜洗凈切片,，木耳泡發(fā)后洗凈去蒂撕成小朵,，肉切片用生粉、料酒,、鹽上漿,。

2.鍋里熱油，先倒入肉片劃散至變色后盛出,，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油,。

3.再倒入木耳翻炒，接著放點蠔油,、糖,、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可,。

三香炒肉

 『烹飪時間:8分鐘』

1.五花肉切片,，香菇切細條，香菜與香芹桿切寸段,，姜,、蔥、蒜切碎,。

2.油鍋入五花肉煸炒,，煸出肉的油分后加入料酒、生抽,，加入蔥,、姜、蒜碎炒香,。

3.加入香菇條,、香芹翻炒，加入鹽、花椒粉調味,。

4.加入香菜桿,，炒出香味，待蔬菜快斷生時,，用小紅椒點綴一下即可,。

土豆蒸排骨

 『烹飪時間:20分鐘』

1.蔥切段、姜蒜切片,，排骨洗凈,。

2.湯鍋燒水，水開后放入蔥姜蒜,，放入排骨,，汆燙2分鐘。

3.排骨撈出,，加入料酒,、生抽、蠔油抓勻,，腌制20分鐘,。

4.土豆切滾刀塊,，鋪到盤中,，排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲,。

5.鍋中燒水,，水開后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘,。

洋蔥炒牛肉絲

 『烹飪時間:8分鐘』

1.牛肉和洋蔥分別切絲,。

2.油鍋入蔥姜蒜，再加入牛肉絲炒到半熟,。

3.加入洋蔥絲,，再翻炒個1分鐘，加入少量的糖和生抽 (口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒),。

4.再翻炒三分鐘即可裝盤,。

蠔油豆腐

 『烹飪時間:8分鐘』

1.豆腐切成均勻小塊，青紅椒洗凈去蒂切成小粒,。

2.坐鍋熱油,，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用,。

3.留少許底油,，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟,，倒入適量蠔油,，老抽翻拌，使豆腐均勻上色,。

4.最后,，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了，可用焯過水的西藍花裝扮一下,。

涼拌木耳豆皮

 『烹飪時間:5分鐘』

1.木耳用水浸泡1小時,，清洗干凈撕成小朵，胡蘿卜削皮刨絲,，芹菜洗凈切段,，豆腐皮切絲。

2.木耳,、豆皮,、芹菜段、胡蘿卜絲焯水,，水開即撈,，裝在碗里。

3.炒鍋燒熱油,，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉,，放入醬油、糖,、醋,、辣椒油拌勻。

4.把調料汁倒入豆腐皮,、木耳,、芹菜和胡蘿卜絲中，加入香油,，拌勻,。

涼拌蓮菜

 『烹飪時間:6分鐘』

1.藕洗凈后切片，姜切末備用,。

2.燒一鍋熱水把藕片放入焯熟,，開鍋后的藕片過涼水，最后一遍過涼白開,。

3.閉干凈水的藕放入一個鍋內放入姜末,。

4.放入醋，鹽,，味精,，糖適量拌勻裝盤即可,。

紅油豬耳朵

 『烹飪時間:5分鐘』

1.熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條,。

2.青紅椒洗凈后同樣切細絲,，備用。

3.把豬耳朵條,、青紅椒絲盛到小盆里,，倒入一匙生抽。

4.一湯匙香醋,，拌勻,一湯匙白糖,，拌勻提鮮。

5.再來上一勺自制的紅油,，讓味道更豐富一些,。最后撒上些熟芝麻即可盛盤。

無論味道怎么樣

你的心意最重要