沒(méi)有面包機(jī) 手還殘?jiān)趺崔k 教你怎么簡(jiǎn)單做漢堡胚 如果你還嫌麻煩 那你就去買吧 呵呵

By C大小姐太傲嬌 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 高筋面粉 250g
• 白砂糖 25g
• 雞蛋 1個(gè)
• 酵母 3g
• 水 90g
• 黃油 30g
• 鹽 3g
• 熟芝麻 少許

1,、面粉 鹽 白砂糖 發(fā)酵粉混合均勻 然后加入水 雞蛋 黃油

2,、揉成面團(tuán)后再稍微揉一下，沒(méi)有面粉疙瘩即可,，蓋上保鮮膜在室內(nèi)溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí),，然后轉(zhuǎn)移到冰箱冷藏5小時(shí)（我冷藏了一夜 睡覺(jué)前揉的面團(tuán) 早上起來(lái)回溫面團(tuán)）

3、從冰箱取出面團(tuán) 放在室溫回溫（1小時(shí)左右回溫）

4,、回溫好的面團(tuán)排氣,，平均分成5份揉圓

5,、之后用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)餅狀（用手按扁也可以）

6、烤箱放一杯開(kāi)水制造濕氣,，40度發(fā)酵40分鐘

7,、刷上一層蛋液 撒上一層芝麻（白芝麻黑芝麻隨你喜歡）

8、烤箱預(yù)熱好后將面團(tuán)放入烤箱180度烤18分鐘

面包出爐后冷卻至體溫的時(shí)候就可以保鮮袋密封起來(lái)了喲,！

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