當(dāng)無辣不歡的貴陽人遇到鮮甜可口的海鮮時(shí),，第一直覺想出來的烹飪方式應(yīng)該就是用辣椒爆炒,。香辣海鮮在貴陽的美食市場上一直很火爆，擁有了很多老店,。除了蝦蟹,，貴陽還藏著很多香辣海鮮。小黔黔這就領(lǐng)你吃一招,！

    蓉記香辣蟹爬爬蝦

    雖是以香辣蟹和爬爬蝦命名,，爬爬蝦早已超越香辣蟹成為店里最受歡迎的海鮮。爬爬蝦有香辣,、椒鹽,、蔥香和白灼等口味，其中又?jǐn)?shù)香辣最夠味,，屬于越吃越辣,、越辣越讓人欲罷不能的類型，吃完特別過癮,。爬爬蝦和蟹都是每天從山東空運(yùn)過來,，食材新鮮。店里廚師都是成都師傅,，除了吃海鮮,，還能吃到鍋盔、擔(dān)擔(dān)面等特色成都小吃,。

    地址：新華路（近貴陽大劇院）

    電話：85514376

    蟹蟹光臨

    藍(lán)白相間的地中海裝修風(fēng)格,，看起來很清新。從購買食材到做出成品,，都是幾位老板親自動(dòng)手,。花甲是一顆一顆洗出來的,，開殼后將沒肉的一半空殼祛除,，省去顧客“找肉”的麻煩，也幾乎吃不到沙,。花甲炒苕粉是特色菜品,，可堂食,、也可快遞或帶走，不過要記住，這家店周一不營業(yè)的哦,。

    地址：恒峰步行街3單元7樓5號(hào)

    電話：85855452,、18111826850

    深海蠔情特色海鮮燒烤

    店面不大，裝修得卻像奶茶吧一樣,，適合三兩好友小聚,。香辣花甲特別入味，辣里透出一股獨(dú)特的香,。自創(chuàng)的花甲酸辣粉和烤秋刀魚深受顧客喜愛,，尤其是烤得金黃的秋刀魚沒了原有的腥味，多了一種脆香,。如果怕去晚了,，可以提前預(yù)約某種菜品。

    地址：陳家坡南岳路（五岳酒店往油榨街方向下50米寧都賓館旁邊）

    電話：18275273217

    私人定蟹

　　所謂酒香不怕巷子深,，雖然位置相對(duì)不好找,，這家的螃蟹、蟶子個(gè)頭大,，味道鮮美,，吃過的人都挺認(rèn)可。老板每天都到海鮮市場一顆顆選蟶子,，將里面的沙包去掉,，炒花甲時(shí)也盡量保證每一顆都有肉。老板每天會(huì)在微信上給大家推薦當(dāng)天比較好的一些海鮮,，并用小視頻直播海鮮的鮮活度,。

　　地址：陜西路翠屏巷

　　電話：18786798899

　　香港啫啫撈海鮮燜鍋

    招牌香辣汁作為店里的招牌撈汁之一，既迎合貴州人無辣不歡的口感,，又因其相對(duì)比較保守的辣度,，保留了海鮮原有的鮮美，養(yǎng)生又健康,。海鮮燜鍋里的海鮮可自由搭配,，有六到八種之多，文蛤,、魷魚,、大蝦等都必不可少。吃完海鮮,，湯汁還可以泡飯,、煮蔬菜等，營養(yǎng)又不浪費(fèi),。如果覺得辣不過癮,，店里有小米辣可以點(diǎn)。

    地址：鴻通城購物中心四樓（觀光電梯四樓即到）

    電話：85767636

    炒蟹王

    老板的女婿是擅長做海鮮的閩南人，店里的海鮮也就成了貴州味與閩南味的結(jié)合,。店里的海鮮辣味不同于貴陽大多數(shù)香辣海鮮的濃重,，更多呈現(xiàn)的是海鮮的香甜味。店里的海鮮都要經(jīng)過一段時(shí)間的喂養(yǎng),，保證宰殺時(shí)的鮮活,。

    地址：烏當(dāng)區(qū)沿山路7號(hào)（老菜場飲食夜市旁供電局對(duì)面）

    電話：13985519995、13984840071

    樁樁夜啤酒

    愛吃夜宵的重口味吃貨都知道,，樁樁夜啤酒也是貴陽的老店家了,。招牌菜是帶有麻辣、五香兩種口味混搭的香辣蟹,，蟹肉入味嫩滑,。香辣花甲、爆炒魷魚也都是不錯(cuò)的下酒菜,。別辜負(fù)了店名,，記得邊吃邊喝杯啤酒哦！砂鍋烤腦花,、芥末鴨掌,、可樂雞翅，也是“爆款”哦,。

    地址：文昌北路文昌大廈西南20米月光櫻花旁

    電話：85608813

    何眼鏡香辣蟹

　　選用蟹肉多,、肉質(zhì)嫩的緬甸蟹是這家最大的特點(diǎn)。這種海蟹不但帶著淡淡的海水咸鮮味,，蟹鉗尤其“突出”,，食量小的朋友，吃上3個(gè)蟹鉗就足以飽腹,。他家的炒螺螄也很出名,，挑出螺螄肉，輕輕吮吸,，香料與辣味立即穿透你的味覺神經(jīng),。

    地址：花果園派出所旁（雅園對(duì)面）

    電話：13608534264

　　阿杜炒蟹

    招牌香辣蟹，又鮮又甜,，辣椒雖然很紅,，一點(diǎn)都不辣。蟹新鮮又大只,，蟹腿中的肉很美味,，還借鑒了香港避風(fēng)塘炒蟹做法，加入了蒜蓉,、面包屑,、豆豉和洋芋的黃金炒蟹,。他家推送的 “海鮮大爬梯（派對(duì)）”，滿滿一大鍋海鮮里,，爬爬蝦、基圍蝦,、大閘蟹,、帶子、鮑魚,、鰱魚,、花甲……加上折耳根、炒熟的萵筍,、土豆,、洋蔥……絕對(duì)滿足“貪心”的吃貨！

    地址：青云路59號(hào)

    電話：85599955

    蝦蝦龍

    花甲提前一天吐沙備用,，招牌菜香辣花甲鮮味自然,，糍粑辣椒、花椒,、豆瓣的味道配搭均勻,。辣得很混搭的三椒花螺、新鮮香辣的辣醬貽貝,、香辣魷魚,，干燒雞尾蝦、涼拌基圍蝦,、香辣蒜香兩種口味的蟹或皮皮蝦,，都是店里的熱門海鮮菜！當(dāng)然,，他家的招牌菜是武漢油燜大蝦,，甜、辣,、香,、鮮。

    地址：文昌北路九華路交會(huì)處（一家酒店對(duì)面）

    電話：18083600403

    王吃貨

　　火爆魷魚本身就十分鮮香,，辣椒爆炒后,，辣味微微滲入其中，不僅能品到魷魚的甜,，爆干的辣椒嚼起來也別有一番火辣辣的感覺,。美女們，一定要吃中華白玉蝸牛,！因?yàn)槠渲懈缓喾N營養(yǎng)價(jià)值及膠原蛋白,，吃完皮膚都彈起來了,。口感來說,，蝸牛肉厚實(shí)而脆香,，吃起來牙齒和舌頭也很滿足。熗炒雞血,、香辣基圍蝦,、火爆扇貝肉點(diǎn)單率也很高。

    地址：北新區(qū)路27號(hào)（原鹿鳴酒家對(duì)門）

    電話：86503449

　　蟹王一絕

　　老板很“挑”,，近日挑了青口蟹給吃貨們品嘗,，肉質(zhì)鮮嫩甜美、比昆蟹大,、比昆蟹肉嫩,、比昆蟹甜美、殼比昆蟹薄,，而且還可以“點(diǎn)殺”,，新鮮的螃蟹雖有小茴香、花椒等香料“伴隨”,，蟹的鮮度讓你體驗(yàn)得到,，吃起來肉都是甜的呢！他家的花蟹粥,，稠密的粥口感霸道,，紅棗和蟹肉已經(jīng)完全煮碎在其中，鮮香可口,，滋潤肝脾,。

    地址：青云路85號(hào)

    電話：85578228