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過節(jié)大魚大肉吃多了,？想要清清腸胃,？那就買些蔬菜燙一下吧，只要幾分鐘,，淋上香油,、生抽、鹽,，拌一下就能吃，真的是健康又美味呢~   西蘭花要撕小塊,，最好把梗上的皮剝掉,，燙的時候撒一點(diǎn)鹽，咕嘟咕嘟,。燙好的西蘭花可以加在意面里,，咖喱飯里，想要簡單的話,，直接下白飯,，賣相和味道也不會差哦~   蘆筍是很多人的心頭好，外脆內(nèi)嫩,，咬一口就一聲脆響令人回味無窮,，它是典型的蔬菜里的小清新，不過記得蘆筍老頭一定要去干凈哦,，不然吃起來太煞風(fēng)景啦~   涼涼的秋葵配芥末,，或者是生抽里加點(diǎn)胡椒粉，蘸著吃,，簡直好吃的不要不要的呀,。提醒大家，在挑選秋葵時盡量選短點(diǎn)的,，長的會老哦,。  把荷蘭豆撕去筋骨往沸水里一扔，撈出來后愈發(fā)水靈可人。其實(shí)豌豆的做法也差不多,，燒一鍋水,，點(diǎn)一點(diǎn)油，撒一把鹽,，煮到碧綠濃稠難分難解,，味道也非常的清甜，一個月只吃這個菜也沒問題啦,！
抱子芥是芥菜的一種,，口感比芥菜梗要柔潤的多，那種青翠里帶著一點(diǎn)嫩黃的,，青黃不接的顏色,，著實(shí)讓人喜歡。通常拿生抽來拌,，碰到心情不好,，拌辣油也是過癮得很吶！
每一個白白的金針菇被燙軟,，澆上油,，撒上蔥花后都是惹人喜愛的絕味（喜歡辣椒的朋友也可以加點(diǎn)辣椒油）燙菜之后澆油的步驟很關(guān)鍵，油燒得熱,，澆下去,，方有“嗞”的一聲，整盤菜才能活起來......
豆芽過水燙的時間一定要短,，撈出,，過冷水，瀝干,，裝碗,。加入鹽、香油,，陳醋,，翻拌均勻，撒蔥花和干辣椒片,，就大功告成啦～
苦瓜下水灼燙之前最好用鹽腌漬一下,，不僅可使顏色更鮮亮，還可以降低苦味,。拿來拌辣油,，放時間長一點(diǎn)會更入味，吃起來五味雜陳,，百感交集的感覺,，你有沒有嘗試過呢,？
娃娃菜的優(yōu)點(diǎn)在于：不僅好吃，而且好看精美,，過水燙之后,，炒香的蔥姜蒜，加入素蠔油,，水淀粉,，勾芡成汁,，淋到娃娃菜上好吃到爆炸,！
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