黑棗泡酒是一道不錯的養(yǎng)生飲品,，尤其適合中老年人冬季滋補(bǔ)。下面一起來看看黑棗泡酒的功效吧,！

1,、黑棗性微溫味甘，有平胃健脾,、滋陰補(bǔ)血補(bǔ)腎等作用,。黃酒度數(shù)不高，且含有豐富的氨基酸,，若再加上熟地,、枸杞，補(bǔ)血作用更為明顯,。

2,、中醫(yī)認(rèn)為，黑棗可以調(diào)和百藥,、解毒,；而酒能通行血脈、活絡(luò)筋骨,、提神御寒,。兩者結(jié)合，滋補(bǔ)功效更為明顯,。

3,、在寒冷的冬天喝上一杯黑棗泡酒，可去除寒氣,，暖身滋補(bǔ),，還有提神的功效。4、咽喉不舒服的,，可以在釀制過程中加入少許冰糖,。冰糖能養(yǎng)陰潤肺、止咳嗽,，治療咽喉疼痛,，亦可補(bǔ)益中氣。

5,、黑棗泡酒特別適合老年人冬季滋補(bǔ),，因老年人氣血、關(guān)節(jié)已經(jīng)不太靈便,、舒暢,，常飲此酒，便可達(dá)滋陰健脾,，活絡(luò)舒筋之功效,。一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼,、氣血不足的年輕人也可以吃一些,。

黑棗泡酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節(jié)多買一些黑棗,，用來做黑棗泡酒,。 下面一起來看看吧！

材料：黑棗,、冰糖,、黃酒

做法：

1、將黑棗洗干凈后晾干,，放入玻璃容器內(nèi),。

2、向容器內(nèi)加入冰糖,，并倒入黃酒（或花雕酒）,。

3、將容器密封好,，蓋上蓋子，放于室內(nèi)陰涼處,。一周后即可打開飲用,。

小貼士：

1、制作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗凈晾干方可浸泡,；如想縮短黑棗浸泡的時間,，可先將黑棗蒸煮涼透后再浸泡。

2,、冰糖的量隨意,，喜歡喝甜點的可以多放點,，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這里的作用是養(yǎng)陰潤肺,、止咳嗽,，治療咽喉疼痛，補(bǔ)益中氣,。你也可以用砂糖來代替冰糖,，砂糖味甘性溫，暖胃,，散寒驅(qū)風(fēng),，活血消腫，舒筋,，緩肝止痛,。

3、黑棗和黃酒的比例根據(jù)實際情況而定,。

1,、黑棗泡酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量較低,，所以貯存地點最好在陰涼,、干燥的地方。即溫度在4℃以上,，15℃以下,，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好的倉庫,。這樣,，能促進(jìn)酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗,。

2,、黑棗泡酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

3,、黑棗泡酒儲存不宜經(jīng)常受到震動,，不能有強(qiáng)烈的光線照射；要遠(yuǎn)離熱源,，不能潮濕,。

4、不可以用金屬器皿儲存黑棗泡酒,。

5,、黑棗泡酒貯存時間要適當(dāng)。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和,，如果貯存時間過長,，酒的色澤會加深，糖分含量更高的酒更為嚴(yán)重,；香氣則會由醇香變?yōu)樗?，這是酸類和醇類結(jié)合生成的醇香，并散發(fā)焦臭味,；而且口味會由醇和變?yōu)榈?。但若黑棗泡酒選用優(yōu)質(zhì)黃酒制成，可長期貯存,。

6,、黑棗泡酒經(jīng)貯存會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致,，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量,。但應(yīng)該注意不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀,，如果酒液混濁，酸味很濃,，說明黑棗泡酒已經(jīng)變質(zhì),。

黑棗泡酒用哪種黑棗好？這得先從黑棗的種類說起,。

黑棗有兩種,，其中一種是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟,，再用煙火熏烤成的,，是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、多種維生素等,。多用于補(bǔ)血和藥物調(diào)理，對貧血,、血小板減少,、肝炎、乏力,、失眠都有一定的療效,。市面上常見的黑棗以此種居多。

另一種黑棗學(xué)名君遷子,，屬柿樹科,、柿屬，別名軟棗,、牛奶棗,、野柿子、丁香棗等,。屬于梅李科落葉喬木,，簡單來說就是“西洋李子”的一種。果粒像嬰兒拳頭般大小,，果肉相當(dāng)厚美,、核果較小，但氣味非常香甜,。

而黑棗泡酒用的大多都是君遷子,，即后者。醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，黑棗對人體五臟都十分有益,，且可以調(diào)和百藥、解毒,。酒之功效在于通行血脈,、活絡(luò)筋骨、提神御寒,。以黃酒浸泡黑棗,，滋補(bǔ)功效更為明顯。

一頭濃密而烏黑的頭發(fā),，讓人顯得年輕,，同時憑添一種魅力和神采。但若白發(fā)過早長出,，容易給人一種未老先衰的感覺,。那么，黑棗泡酒能延緩白發(fā)生長嗎,？下面一起來看看吧,！

黑棗泡酒能延緩白發(fā)生長嗎？答案是：有一定的效果,。經(jīng)常喝黑棗泡酒能延緩白發(fā)生長,，治療和預(yù)防白發(fā)。

除了黑棗泡酒,，以下方法也可以延緩白發(fā)生長,，一起來看看吧,！

1、民間療法

拔去白發(fā),，以白蜜涂毛孔中,，即生黑發(fā)；如不見效,，取梧桐子搗汁涂上必黑,；如白發(fā)多難拔，用干柿餅（用茅香煮熬）,，枸杞子（酒泡焙干）各90g,，研磨為丸子大，每次服50丸,。但是此法見效慢,，需要很長一段時間！

2,、花粉治療

花粉中含有大量抗氧化成份,，如維生素E、胡蘿卜素及微量元素硒等,，它們均可抑制體內(nèi)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)過氧化反應(yīng)速度,，從而延緩衰老。

3,、食膳療法　

將桂圓肉,、蓮子、大棗等,，放入粳米中,，煮成粥。每日2次,，連服15～30日,，可以滋補(bǔ)氣血，使頭發(fā)變黑,。