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自制健康番茄醬的做法

 徽客三爺摘文集 2017-01-12

用料

步驟 1

番茄洗凈去蒂,，然后在表面劃“十”字

步驟 2

放入盆中，加入開水沒過番茄表面,，燙泡1分鐘

步驟 3

撈出后,，撕去表皮

步驟 4

番茄切塊放入鍋中內，加入冰糖和少許食醋

步驟 5

小火熬煮約20分鐘

步驟 6

放入料理機中攪拌至細膩

步驟 7

把攪拌后的番茄泥倒回鍋內,，加入食鹽邊煮邊攪拌防粘

步驟 8

煮至番茄濃稠呈醬狀即可

烹飪技巧

煮好的番茄醬,，密封保存入冰箱冷藏可存放2至3天

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