有“豆中之王”美稱的黑豆,，越來越受人們喜愛,。近日，更有研究發(fā)現(xiàn),，黑豆還有很多不為人們熟知的好處,。

降低膽固醇

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂,、食物纖維等,，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病,。

補充雌激素

對于女性來說，黑豆更是不可或缺的食物,。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足,，會情緒不穩(wěn)定,，或者非常怕冷、頭暈目眩,，也容易患骨質(zhì)疏松,。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆,。

提高腎臟功能

中醫(yī)認為五臟與食物的顏色具有密切關(guān)系,，青色入肝、紅色入心,、黃色入脾,、白色入肺、黑色入腎,。事實上,，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用,。

維持血壓平穩(wěn)

黑豆所含有的皂甬玳,，以及黑豆特有的黑色素,，能夠預防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強化血管,，并增強血管的彈性,。

緩解膝蓋疼痛

黑豆中含豐富的鈣、鎂,、磷等礦物質(zhì),，有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質(zhì)疏松引起的疼痛,。此外,，中醫(yī)學認為，老人膝蓋疼痛與腎,、肝,、脾功能的衰弱有密切關(guān)聯(lián)，而黑豆能強化肝,、腎,、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛,。

美化肌膚

黑豆含有豐富的低聚糖,、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚,、保持肌膚的年輕很有幫助,。同時，黑豆又能增強腎臟的功能,，促進體內(nèi)多余水分以及老舊廢物的排泄,。黑豆吃法很多，用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇,。

吃黑豆的注意事項

1,、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不適合食用黑豆的,，因為黑豆不好消化,，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔,，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆,。

2、小兒不宜多食,，腎陽虛患者,、對黑豆過敏者不宜食用。

3,、黑大豆炒熟后,，熱性大,，多食者易上火，故不宜多食,。

4,、黑豆不宜與牛奶、菠菜,、豆?jié){,、四環(huán)素、蓖麻子,、厚樸,、龍膽、五參等同食,。龍膽以及五參,、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等,。