2017年又是雞年，談?wù)勁c雞有關(guān)的中藥有哪些,？藥膳方有哪些,？

雞內(nèi)金

雞內(nèi)金：

別名雞肫皮,，中藥名，出自《本草蒙筌》,，為雉科動物家雞的砂囊內(nèi)壁,。雞內(nèi)金具有健脾胃、消食滯,、止遺尿,、化結(jié)石的功效，主治食積不化,、脘腹脹滿,、小兒疳積、遺尿,、遺精、膽結(jié)石、尿路結(jié)石等,。煅燒存性研末,，外敷可治療口瘡。雞內(nèi)金含胃激素,、角蛋白,，能提高消化能力，作用持久,。

雞血藤

雞血藤：

出自《本草綱目拾遺》,，為豆科植物密花豆的藤莖,，主產(chǎn)于山西。雞血藤具有補血行血,、疏筋活絡(luò)的功效,，主治貧血、月經(jīng)不調(diào),、經(jīng)閉痛經(jīng),、腰膝酸痛、麻木癱瘓,、白細胞減少癥等,。實驗證實，雞血藤對關(guān)節(jié)炎有顯著抗炎作用,。

雞鳴散

雞鳴散：

出自《類編朱氏集驗醫(yī)方》,。檳榔,、吳茱萸各6克，桔梗,、生姜各15克,，陳皮、木瓜各30克,，紫蘇9克,，水煎服。雞鳴散功能宣散濕邪,、下氣降濁,，治濕腳氣，癥見足腿腫重無力,，行動不便,，或麻木冷痛，痛不著地。

雞冠花

雞冠花：

出自《滇南本草》，為莧科植物雞冠花的花序,。雞冠花具有清熱利濕,、止血通淋的功效，主治吐血,、咳血,、崩漏、痔血,、赤痢,、帶下、血淋,、砂淋,、尿路感染等。雞冠花含山奈甙,、莧色素及大量硝酸鉀,，對人陰道滴蟲有殺滅作用。

雞頭米

雞頭米：

中藥名，亦稱為雞頭,、芡實,，出自《本草綱目》，為睡蓮科植物芡的種仁,，主產(chǎn)于山東,、湖南、湖北,、江蘇等地,。芡實的主要功效為益腎固精、補脾止瀉,，主治遺精,、滑精、尿頻,、遺尿,、白濁、帶下,、脾虛久瀉等,。

與雞有關(guān)的藥膳方

1.當歸燉雞湯

當歸燉雞湯

原料：當歸15克,，黨參15克,，母雞1只（約1500克)，蔥,、生姜、料酒,、食鹽各適量,。

制作：將母雞宰殺后，去毛樁和內(nèi)臟,，洗凈,，將當歸、黨參放入雞腹內(nèi),，再將雞放進砂鍋,，加入蔥、生姜[Jiang],、料酒[LiaoJiu],、食鹽、清水各適量,，再將砂鍋置武火上燒沸,，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成,。

用法：食用時,，可分餐吃肉，喝湯,。

功效：補血壯體,。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

2.人參燉雞湯

人參燉雞湯

原料：

人參12克，老母雞1只,，姜,、蔥、米酒,、鹽各適量,。

做法： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜,，切塊洗凈,。二味同放入砂鍋內(nèi),，加水適量，下諸調(diào)料,，武火燒開,，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時,，即可起鍋食用佐膳,。

功效： 大補元氣，健脾養(yǎng)胃,。用于久病或體虛神疲乏力者,。常人常食可強身延年。

3.烏雞 燉西洋參

烏雞 燉西洋參

選材：西洋參、老母雞,、烏雞,、當歸、當參,、枸杞,、紅棗。

用料：胡椒,、蔥姜蒜,、調(diào)味料、料酒,。

制作方法：將生雞剁成塊,，冷水下鍋焯水，焯好后撈出,，洗去浮沫,，控干水分待用；加入老湯將雞塊下鍋,，加入各種調(diào)料,；慢火燉一小時30分鐘即可。

功效：平補氣血,、養(yǎng)顏黑發(fā),。