我們知道很多食材的邊角料有時候也有很大的功效,比如玉米須,橘子皮,還有就是我們今天要說的南瓜藤,這是田地里很常見的一種菜葉子哦~

南瓜藤營養(yǎng)價值豐富,不僅可以上餐桌,也可以入藥,。當然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部份藤可吃,嫩葉也可以。那么我們就一起來了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效,。

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南瓜藤的功效與作用

中醫(yī)認為,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒,。入肝,、脾二經(jīng)。

清肺,和胃,通絡(luò),。治肺結(jié)核低熱,胃痛,月經(jīng)不調(diào),燙傷,。《本草再新》:“平肝和胃,通經(jīng)絡(luò),利血脈,滋腎水,。治肝風,和血養(yǎng)血,調(diào)經(jīng)理氣,兼去諸風,。”

1,、治泌尿結(jié)石

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南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用,對于細小的穩(wěn)定型結(jié)石,不妨一試,畢竟南瓜藤無毒,。

2、治虛勞內(nèi)熱

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南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效,。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒,。有清肺、和胃,、通絡(luò)之功效,。可治肺結(jié)核低熱,、咳嗽,、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清,、腸熱便秘等,。

3、治高血壓

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對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果,。對于肥胖導致的高血壓,減肥即可,。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。

4,、戒煙

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適量南瓜藤洗凈切碎,搗爛取汁,加紅糖適量,開水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量,煎一碗湯加適量紅糖一次服,。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅持住,。

【食用禁忌】南瓜藤性微寒,體質(zhì)虛寒的人勿食,。

南瓜藤的食用方法

炒南瓜藤

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材料:南瓜藤、蒜,、朝天椒,、胡椒粉、植物油

做法:

1,、南瓜藤處理干凈,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留,；

2,、用水清洗干凈,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛,。蒜切片,朝天椒切?。?/p>

3,、鍋燒熱后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香,；

4、隨后倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒,；

5,、炒至藤和葉均變軟斷生,調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍干炒南瓜藤

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材料:南瓜藤,、筍干,、油

做法:

1、筍干事先用水泡一下,切短,。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò),切短,；

2、起鍋,放油,入南瓜藤炒,不斷翻炒,；

3,、加入筍干,一起翻炒；

4,、最后稍稍加點水,炒熟,。

上湯南瓜苗

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材料:南瓜藤、蒜,、生姜,、皮蛋塊

做法:

1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用,；

2,、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黃；

3,、加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋,。