魚香豆腐

具體做法：

首先把豆腐切成小塊,，放入油鍋煎一下,，煎至表面金黃取出待用。

然后把蒜,、姜切末,，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺,、白糖1勺調(diào)勻,。

等鍋燒熱后倒入油，記得先放入姜蒜末進(jìn)行炒香,。

倒入豆瓣醬,，將它炒出香味后，倒入2勺水或高湯,。

然后再倒入豆腐塊進(jìn)行炒勻,。

最后再倒入事先調(diào)好的魚香汁，用大火煮至收汁就可以了

豆腐蔬菜盅

具體做法：

首先把豆腐泡切開一邊,，然后用小匙挖去中間的豆腐,，呈豆腐盒子。

肉餡加鹽,、味精,、香油、海鮮醬油,、蔥姜末,、料酒、胡椒粉,、白糖,，然后朝一個(gè)方向進(jìn)行將它攪拌均勻。

將挖出的豆腐,、香菇,、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎,，加入鹽,、胡椒粉、味精分別拌好,。

將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿,，在肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜,，將它擺入盤中。

在蒸鍋內(nèi)放入水,，用大火燒至水開,，放入盤子，中火蒸8分鐘就可以了,。

辣醬豆腐湯

主要材料：準(zhǔn)備好韓國辣醬２匙,，白菜絲，金針菇適量,，嫩豆腐1/3塊,，鹽

具體做法：

首先在湯鍋中放清水煮開，然后放入白菜絲,。

等白菜煮到透明狀時(shí),，放入1.5匙辣醬，辣醬溶解后,，放入豆腐,、金針菇。

等開鍋2分鐘后,，加入雞粉就可以了,。