豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀,、煙酸、銅、鈣,、鋅、磷,、葉酸,、維生素B1、蛋黃素和維生素B6,。豆腐搭配肉,，能讓豆腐更容易消化吸收。

By 我叫一尾魚

用料

• 內(nèi)脂豆腐 1盒
• 肉末 70克
• 雞蛋 2個
• 榨菜絲 30克
• 生抽 1大勺
• 香蔥 1根
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1,、準備食材,，榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里,，切成小塊

3,、雞蛋打散加入溫水，溫水放1克鹽,，雞蛋與溫水比例為1:1

4,、過濾蛋液

5、蛋液到入豆腐盆中

6,、開水鍋中小火蒸十分鐘

7,、熱鍋中放入蒜泥和肉末

8、翻炒出香味后加入榨菜末

9,、放一勺香油和一勺醬油翻炒均勻

10,、雞蛋豆腐蒸好出鍋，把肉末鋪上面,，撒上少許蔥花,。

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