今年我和一閨蜜迷上了吃車厘子，于是兩人三天兩頭（一星期1~2次）約了一起去勾莊的水果批發(fā)市場批車厘子吃,。前幾天又去批了5斤,，沒想到那天晚上官人下班回家，心有靈犀地又給我買了5斤,。10斤車厘子把冰箱的冷藏室塞得滿滿的,，我和小女生真是太太太有口福了~~~~~~~~~~~~

車厘子就是英語單詞cheery（cherries, 櫻桃）的音譯，它們在臺灣,、廣東及香港被直譯為“車厘子”,。但它不是指個小色紅皮薄口感較酸的中國櫻桃，而是產(chǎn)自美國,、加拿大,、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。車厘子果實碩大,、果肉堅實而多汁,，入口甜美，吃慣了車厘子,，我總覺得國產(chǎn)的櫻桃,，入口酸了點。

在水果批發(fā)市場里,，一箱車厘子（10斤）的批發(fā)價,，因為車厘子的等級、品種或是個頭的大小,，一般在550~680左右,，比水果超市的零售價,，至少要便宜一半以上。喜歡吃車厘子的同學們,，可以像我一樣,，和二五好友一起去水果批發(fā)市場團個一箱車厘子，這樣真的要劃算很多呢~~~~~~~~

車厘子冰淇淋

車厘子果醬：

材料：車厘子+國產(chǎn)大櫻桃 1杯半  /  細幼砂糖 40克左右  /  檸檬汁 1/3個量  /  玉米淀粉 1/4匙  /  櫻桃利口酒 1大匙

做法：車厘子和國產(chǎn)大櫻桃洗凈后去柄去核,，加糖和檸檬汁混合一下后冷藏過夜,，放鍋中煮軟，加入玉米淀粉煮至收汁后熄火,，趁熱加入櫻桃利口酒拌勻即可,。

香草冰淇淋：

材料：香草豆莢 1支  /  牛奶 120克  /  蛋黃 2個  /  細幼砂糖 30克  /  淡奶油 200克

做法：

1、香草豆莢對半剖開,，用刀背刮出香草籽,，與豆莢一起放在牛奶中，中小火加熱至牛奶微沸后熄火,。

2,、蛋黃加糖打散打勻，熱牛奶慢慢倒進蛋黃里,，同時不停攪拌,，一直到加完。

3,、蛋奶混合物倒回鍋中,，中小火加熱，邊加熱邊攪拌,，至蛋奶液變得濃稠后即可熄火,。

4、淡奶油打至6分發(fā),，與冷卻后的蛋奶液混合均勻,，冷藏2小時以上，倒在冰淇淋機中,，按照說明攪打冷凍制作冰淇淋,。

5、待冰淇淋機停止工作后,，將冰淇淋倒在盒子里,，淋上車厘子果醬，略攪拌幾下呈大理石狀后冷凍,，吃前回溫一下再挖,。

我做的車厘子冰淇淋，其實是自家做的香草冰淇淋加上自家煮的車厘子果醬，拌成大理石狀~~~~~~~~進口的車厘子顏色太深,，為了好看,，最后果醬是3/4量的國產(chǎn)大櫻桃配上1/4量的車厘子做成的。另外,，我沒搞懂冰淇淋在保鮮盒里明明是大理石形的,，為毛我一挖成球就看不出來了？,？?。∮晏?，室內(nèi)光線陰暗,，不會拍，將就看看吧~~~~~~~~

天氣熱了,，冰淇淋化得好快呀~~~~~~~~~~