這幾天我對(duì)我們同事說：一定都要學(xué)會(huì)做糯米蛋，

給家人露上一手,，帥爆了,。

場(chǎng)景可以是這樣設(shè)計(jì)的：

“媽，我做的蛋,，你嘗嘗,。”

“這么大了就會(huì)煮個(gè)蛋,，會(huì)做點(diǎn)兒別的不,？”

“你剝開看啊,！”

有一種冷叫你媽覺得你冷,，有一種無能叫你媽覺得你無能。

但當(dāng)她打開蛋的時(shí)候,，畫風(fēng)不一樣了：

我去,！這是咋的了？

這種翻身不再被看扁的感覺,，太酸爽了,。

為了讓你們一起酸爽，咱們來學(xué)學(xué)做糯米蛋,。

首先你要有生的咸鴨蛋,，記著：一定要是生的。

然后是最費(fèi)腦子的一步：你要寫上你平時(shí)發(fā)泄不出來的話......

PS：和我一樣帶娃做飯的媽媽們,，你們悠著點(diǎn)兒,，別想寫啥寫啥，太暴露本色。

我們先來做咸鴨蛋的減鹽工作：少鹽才能吃的更健康,。取一只盆,，放上清水，把寫滿字的咸鴨蛋放進(jìn)去,，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，可以逼出咸鴨蛋中更多的鹽份。這個(gè)過程大約需要三天時(shí)間,。不浸泡也是可以的,，蛋白會(huì)比較咸一些；我喜歡先減鹽,，大家隨意,。

想和孩子們一起玩兒寫字的，最好用蠟筆,，蠟筆不溶于水,，會(huì)一直存在哈。

在鴨蛋上開一個(gè)小洞,，倒出蛋清,，留下蛋黃。

我個(gè)人認(rèn)為最得力的開洞工具是剪子：先在雞蛋上戳一個(gè)小口,，然后沿著邊剪下一個(gè)很規(guī)矩的圈圈,；

蛋清倒出來的時(shí)候會(huì)有一部分比較稀，一部分比較稠,，很正常哈，這是鹽沙出了蛋清中的水份,，會(huì)有分離的現(xiàn)象,；

蛋黃則很凝固，觸摸起來有點(diǎn)兒像半熟的蛋黃,。

好了,，我們來做填充的餡料：糯米，一定要至少浸泡一夜,，吸足了水份,，生的糯米，拌上你喜歡的一切餡料,，我用了霸王手撕雞切成小塊,。記住，米一定要是生的,，而且無論你用什么配料組合,，都不要再放鹽了。蛋已經(jīng)是咸的了！

其他的配料,，可以有豌豆粒,、玉米粒、胡蘿卜等等蔬菜,，有肉肉的感覺最好吃,，要切碎一些。

用勺子塞滿每一個(gè)蛋,，把蛋黃壓在下面,，一定要塞的滿滿的，用力壓,，不然一會(huì)兒剝蛋殼的時(shí)候可能會(huì)散掉呀,！

讓孩子們參與制作的過程吧，他們會(huì)非?？鞓凡⑶矣谐删透械?。

我在我媽前都有成就感，他在他媽前也是一樣的......

都做好后,，上鍋開蒸,！我把填充剩下的料一起上鍋了，這樣也可以隨時(shí)嘗嘗碗里的飯,，看看蛋里的是不是也熟了,。

大火開蒸40分鐘。

下面的故事,，你們就知道了,。

真的非常給力喲。

周末讓家人開心的一道菜,，創(chuàng)意可以無限延展,！