 食材：辣椒干10克,，花椒1克,，脫皮白芝麻5克，熟花生碎5克,、植物油100毫升,，醋2滴,，鹽1克  1.將辣椒干用剪刀剪成段，與花椒一同放入料理機(jī)中攪碎,，倒入碗中,。  2.上面放入白芝麻、熟花生碎,、鹽,，攪拌勻。  3.鍋置火上,，倒入植物油,。  4.將油燒至七八成熱(放入干凈筷子試一下油溫，看到筷子周圍冒出很多小泡即可),。  5.將熱油倒在準(zhǔn)備好的辣椒末上,，會(huì)發(fā)出很大的聲響，香味隨之逸出,，油面上出現(xiàn)很多的小泡泡,。  6.再淋上2滴醋即可，炒菜和拌面的時(shí)候很好用哈,。  |
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