Rasa｜味道是對(duì)食物的體驗(yàn)與感知

味道,，梵文拼音為“Rasa”,，意為“味道”、“滋味”,、“精華”,。

味道，一般用來(lái)指食物在口腔中直接的體驗(yàn)與感知,，這種體驗(yàn)與感受會(huì)因個(gè)體體質(zhì)不同,、體內(nèi)能量狀態(tài)不同而迥然不同。

人體有通過(guò)味覺(jué)調(diào)節(jié)體內(nèi)能量平衡的本能,。喜歡吃什么,，不喜歡吃什么，在一定程度上反映出個(gè)體體質(zhì)的特點(diǎn)和體內(nèi)三種能量（Tridoshas）所處的狀態(tài),。

▲ 體質(zhì)偏風(fēng)的人,，不大喜歡苦味的咖啡，也不喜歡苦澀的蔬菜，會(huì)喜歡甜味的牛奶,、糖果和蛋糕,。

▲ 體質(zhì)偏火的人，不大喜歡辛辣的食物,，會(huì)喜歡生食苦澀的蔬菜,，喜歡不加糖的苦咖啡。

▲ 體質(zhì)偏土的人,，不大喜歡甜味的食物,，特別不喜歡油膩的甜味食物，會(huì)喜歡辛辣味的食物,。

口味偏重｜體內(nèi)土能量過(guò)度或淤積

按照印度阿育吠陀的觀點(diǎn),，體內(nèi)的土能量負(fù)責(zé)著身體組織和器官的構(gòu)建和滋養(yǎng)，為體內(nèi)的風(fēng)能量和火能量提供物質(zhì)支持和保障,。

體內(nèi)的土能量處于過(guò)度或淤積狀態(tài),，身體的各種活動(dòng)趨于緩慢或停滯，口味自然就會(huì)偏重一些,，更喜歡攝入咸味和辛辣味食物,，使身體的活動(dòng)變得活躍起來(lái)。

咸味由火元素和水元素構(gòu)成,，增加咸味食物的攝入,，可以增加體內(nèi)的火能量，增加腸胃的消化火力,，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),，有助于食物的消化和吸收。

辛辣味由風(fēng)元素和火元素構(gòu)成,，增加辛辣味食物的攝入,，不僅可以增加體內(nèi)的火能量，增加腸胃的消化火力,，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),，還可以增加體內(nèi)的風(fēng)能量，加快腸胃的蠕動(dòng),，消除腸胃的停滯和壅塞,，減少體內(nèi)過(guò)度的土能量，疏通體內(nèi)的淤積和阻塞,。

口味偏淡｜體內(nèi)土能量不足或缺失

體內(nèi)的風(fēng)能量過(guò)度,，身體的各種生理和心理活動(dòng)都會(huì)加快，能量的消耗增大,，做為物質(zhì)基礎(chǔ)和支持的土能量會(huì)不足或缺失,，口味自然就會(huì)偏淡些,，不喜歡過(guò)咸和過(guò)于辛辣的食物，更喜歡甜味食物,。

甜味由土元素和水元素構(gòu)成,，增加甜味食物的攝入，不僅可以增加體內(nèi)的土能量,，為身體的組織和器官提供物質(zhì)基礎(chǔ)和支持,，還可以滋潤(rùn)和滋養(yǎng)身心，滿足身體深層的渴望與需求,，平復(fù)深層風(fēng)能量的紊亂,，使身體和思想平靜下來(lái)，放松下來(lái),，享受內(nèi)在的滿足和愉悅,。

甜味食物｜迅速補(bǔ)充體內(nèi)土能量

常見(jiàn)的甜味食物，包括牛奶,、白糖,、蜂蜜、楓糖漿,、大米,、小麥制品、甜味的水果,、甜品等,。

日常工作和生活中，過(guò)度操勞,、過(guò)度思慮,、睡眠不足、飲食和起居不規(guī)律等,，都會(huì)使體內(nèi)的風(fēng)能量過(guò)度或紊亂,，體內(nèi)土能量處于不足或缺失的狀態(tài)。

一杯加入適量白砂糖的熱牛奶,，配上一小塊新鮮出爐的蛋糕，可以迅速補(bǔ)充體內(nèi)的土能量,，溫暖和滋養(yǎng)身心,，消除身體的疲勞感，平復(fù)思想和情緒的波動(dòng),，迅速恢復(fù)頭腦的活力和身體的精力,。

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