今日便當(dāng)——蛋抱豆腐 冬天空氣干燥，多吃豆腐可以補(bǔ)水美容,，今天來(lái)做一個(gè)蛋抱豆腐,，顏色誘人，深受大家喜愛,！讓我們開始吧,！

By 上班族的便當(dāng) 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞蛋 2個(gè)
• 豆腐 200g
• 火腿 1根
• 香蔥 適量
• 食用油,、料酒,、鹽、淀粉

1、食材準(zhǔn)備；

2、把2個(gè)雞蛋打散,，加1小勺鹽攪拌均勻后備用,；

3,、豆腐去皮，切小塊,，青紅辣椒切碎,；

4,、3勺油，熱鍋熱油放入豆腐,，加1小勺鹽,，翻炒幾下，讓豆腐受熱后定形盛出備用,；

5,、把豆腐放入剛才準(zhǔn)備的雞蛋液中,，充分拌勻；

6、鍋內(nèi)放1勺油,，放入大蒜爆香,，放入雞蛋豆腐，開中火,；

7,、放入火腿丁,、青紅椒、1勺耗油,，翻炒均勻,；

8,、最后加入水淀粉勾芡起鍋即可,；

9,、放入便當(dāng)盒，大功告成,！

1.雞蛋液,，豆腐，耗油都有咸味,，最后不用再加鹽了,； 2、蛋抱豆腐不需要炒很久,，以免炒老了,；

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